Torta de Arroz

Ingredientes

03 ovos inteiros
01 copo (americano) de óleo
02 copos (americano) de leite
200 gramas de linguiça calabresa picada
200 gramas de queijo mussarela em cubinhos
03 xícaras (chá) de sobras de arroz
03 tomates em cubinhos
02 cebolas em cubinhos
01 maço de salsa picada
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 maço de coentro picado

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture a linguiça, o tomate, a mussarela, a cebola, salsa e cheiro verde. Reserve.
Em um liquidificador, bata a sobra do arroz, os ovos, o óleo e o leite.
Em uma forma untada, despeje a camada de arroz batido e jogue por cima a mistura da vasilha. Leve para assar em forno pré-aquecido, por 25 minutos.