segunda-feira, 30 de julho de 2012

Doce sírio


Ingredientes

500 gramas de ricota
01 pacote de macarrão cabelo de anjo
200 gramas de uva passa branca
01 lata de leite condensado

Calda

01 xícara (chá) de água
02 xícaras (chá) de acúvar

Modo de preparo

Calda

Leve ao fogo até ficar uma calda rala

Doce

Em uma frigideira, leve ao fogo a manteiga  e frite o macarrão até ficar amarelo. Espalhe metade do macarrão em uma assadeira retangular. Em uma tigela, misture a ricota, a uva passa e leite condensado. Coloque sobre o macarrão e termine com a outra camada de macarrão frito. Jogue por cima a calda. Leve ao forno.

Patê de cenoura


Ingredientes

04 cenouras cruas (tamanho médio) picados
06 tomates médios picados
01 ovo cru
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 cebola grande
salsinha picada
meio copo (americano) de óleo
sal
pimenta a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Depois, leve ao fogo e mexa até engrossar. Quando estiver em ponto de mingau, deixe esfriar.

sexta-feira, 27 de julho de 2012

Pavê de abacaxi

Ingredientes

04 colheres (sopa) de amido de milho
01 lata de suco de abacaxi concentrado
01 lata de leite condensado
Mesma medida de leite comum
01 lata de creme de leite
01 pacote de biscoito champagne
01 lata de abacaxi em calda picado

Modo de preparo

No liquidificador, bata o suco de abacaxi, o leite condensado e a maisena até obter um creme. Despeje-o na panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
Em um refratário médio retangular, faça camadas de biscoito (regado com a calda de abacaxi), o abacaxi picado e creme. Finalize com o creme e decore com abacaxi. Leve ao forno alguns minutos e deixa esfriar. O doce deve ficar crocante.

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Bolo de pão de forma


Ingredientes

02 latas de atum em pedaços
01 lata de creme de leite sem soro
01 vidro de maionese (500 gramas)
01 xícara (chá) de salsa picada
01 cebola ralada
20 fatias de pão de forma sem casca

Modo de preparo

Misture tudo exceto o pão. Forre uma forma de bolo inglês com papel alumínio e coloque uma camada de pão e outra de recheio até finalizar com pão. Leve a geladeira coberto com papel alumínio.

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Caldo de camarão


Ingredientes

01 quilo de mandioca descascada
01 e meio litro de água
01 quilo de camarão limpo (de qualquer tipo)
01 maço de coentro picado
04 dentes de alho
01 colher (sopa) de sal
04 envelopes de ‘sazon’ sabor do nordeste
01pimentão vermelho picado
01pimentão amarelo picado
01 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca com a água. Tempere o camarão com limão e leve para fritar no azeite com os dentes de alho. Acrescente os pimentões e o coentro. Retire a mandioca e bata no liquidificador com a água cozimento. Acrescente na panela no camarão. Mexa bem e sirva.

sábado, 21 de julho de 2012

Sopa creme de palmito


Ingredientes

01 cebola média picada
01 colher (sopa) de manteiga
03 copos de leite comum
02 e meia colheres (sopa) de maisena
01 cubo de caldo de carne
01 copo de requeijão
01 lata de palmito grande
Palmitos a parte para decorar
Salsinha

Modo de preparo

Refogue a cebola na manteiga e reserve. No liquidificador, bata o restante dos ingredientes e retorne a panela e leve ao fogo. Deixa engrossar. Sirva com rodelas de palmito e salsinha

sexta-feira, 20 de julho de 2012

Torta Andaluza


Ingredientes 
 
Massa
03 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
01 e meia de xícara (chá) de açúcar
04 colheres (sopa) de manteiga
02 ovos sendo 1 sem clara
01 colher (chá) de baunilha
01 colher (chá) de fermento

Recheio
Meio litro de leite frio
03 gemas
01 colher (chá) de baunilha
Meia colher (sopa) de manteiga
02 colheres (sopa) de maisena
Açúcar a gosto
Pedaços de goiabada e de ameixa seca

Calda
03 maçãs cortadas finas
Meia xícara (chá) de água

Modo de preparo

Fazer a massa batendo tudo à mão. Colocar a massa em uma vasilha e reservar uma parte.
Colocar o recheio em uma panela até obter um creme.
Estender a massa em forma untada e colocar por cima o creme, os pedaços de goiabada e a ameixa preta.
Fazer um quadriculado com o restante da massa. Levar ao forno até ficar dourada.
Fazer a calda, cozinhando as maçãs e jogar por cima da torta quente.