sexta-feira, 30 de novembro de 2007

RECEITA: Bolo Brigadeiro

Ingredientes

07 ovos inteiros
07 colheres de achocolatado
04 colheres de óleo
07 colheres de açúcar
02 colheres de margarina
01 colher de fermento em pó

100 gramas de coco ralado

Cobertura
01 lata de leite condensado
07 colheres de achocolatado
02 colheres de margarina
01 pacote de chocolate granulado

Modo de preparo da massa

Bata tudo no liquidificador menos o fermento e o coco ralado. Por último, acrescente o coco e o fermento e mexa bem. Coloque a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido á 180ºC e asse por 20 a 30 minutos.

Modo de preparo da cobertura
Em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo mexendo bem sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Quando o bolo estiver quase pronto, cubra com o recheio e o granulado e leve novamente ao forno para “gratinar”.

quinta-feira, 29 de novembro de 2007

RECEITA: Torta de Frango

Ingredientes

meio quilo de farinha de trigo

01 colher de sopa rasa de fermento em pó
01 colher de café rasa de sal
01 colher de sobremesa rasa de açúcar
01 lata de creme de leite com soro (01 caixa e meia)
200 gramas de margarina temperatura ambiente (equivalente a 10 colheres de sopa)

Recheio

02 peitos de frango pequenos desfiados
01 copo de requeijão
meia xícara de óleo
02 colheres rasas de farinha de trigo
02 tomates sem sementes
01 cebola grande picada
01 xícara de salsa
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo


Amasse bem todos os ingredientes e deixe crescer por 10 minutos. Corte-a em dois pedaços e abra com um rolo de macarrão.
Faça um refogado com o peito de frango e o restante dos ingredientes.

Coloque a primeira parte da massa na forma sem untar.
Acrescente o recheio e em seguida, a última parte da massa. Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até dourar.

Dica: Faça o recheio de sua preferência, exemplo Bauru, mussarela, presunto, tomate e orégano, ou palmito refogado ou carne moída, ou legumes refogado.

quarta-feira, 28 de novembro de 2007

RECEITA: Bolo Húngaro

Ingredientes

02 ovos (separe gemas e claras em neve)
01 e meia xícara de farinha de trigo
01 xícara e meia de açúcar mascavo
1/4 de xícara de chá de óleo
meia xícara de chá de leite
01 colher de chá de cravo moído
01 colher de chá de canela em pó
01 colher de chá de bicarbonato
01 colher de sobremesa de fermento em pó

50 gramas de uva passa
Nozes ou Castanha do Pará

Modo de Preparo

Em uma batedeira, misture todos os ingredientes e por último as claras batidas em neve, o fermento, o bicarbonato de sódio, as passas e as nozes ou castanha. Leve ao forno pré-aquecido á 180ºC, em uma assadeira untada e enfarinhada, por 40 minutos.

terça-feira, 27 de novembro de 2007

RECEITA: Fogazza

Ingredientes

meio quilo de farinha de trigo
01 gema

02 tabletes de fermento biológico
01 colher de sopa de óleo
01 copo de água
01 colher de sobremesa de açúcar
01 colher de sobremesa de sal

Recheio
Carne moída
Temperos a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, desmanche o açúcar com o fermento biológico. Em seguida, acrescente os outros ingredientes e amasse bem. Cubra-a massa e deixe descansar por 1 hora.Faça um refogado de carne moída com temperos á gosto e deixe esfriar.
Divida a massa em pequenos pedaços e abra com um rolo de macarrão e coloque o recheio já frio e modele em forma de fogazza, (meia lua).
Leve para assar na forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido á 180ºC, por 25 minutos.

segunda-feira, 26 de novembro de 2007

RECEITA: Bolo de coca-cola

Ingredientes
06 ovos

02 copos de açúcar
02 copos e meio de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó
01 copo americano de coca-cola

Para umedecer o bolo
01 lata de leite condensado

mesma medida de leite comum

Cobertura
01 lata de creme de leite

06 colheres de açúcar
01 pacote de coco ralado

Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ovos, a coca-cola, o açúcar, a farinha de trigo, por último o fermento em pó. Leve para assar em uma forma grande untada e enfarinhada, no forno pré-aquecido á 180º.C por 40 minutos ou até dourar.
Misture o leite condensado com o leite comum, fure o bolo com um garfo e acrescente por cima para umedecer bem a massa.

Cobertura

Misture o creme de leite com o açúcar e adicione a cobertura e por cima o coco ralado.

Dica: Para a preparação da massa, bater os líquidos com o açúcar no liquidificador e misturar com uma colher a farinha e o fermento em pó.

sexta-feira, 23 de novembro de 2007

RECEITA: Escondidinho de carne moída

Ingredientes:

meio quilo de batata cozida

sal
meia xícara de chá de leite quente
03 a 04 colheres de creme de leite
01 colher de manteiga
50 gramas de queijo ralado mussarela ou queijo parmessão ralado

Recheio:
meio quilo de carne moída

02 dentes de alho
01 cebola grande
02 tomates maduros sal e óleo

Modo de preparo:

Refogue em óleo a cebola e o alho, em seguida acrescente a carne moída. Por último, coloque o tomate e retire do fogo. Em uma travessa, espalhe a carne.

Em uma tigela, misture a batata cozida amassado como um purê, o creme de leite, sal e manteiga e coloque por cima da carne moída e em seguida a mussarela/queijo ralado.
Leve para gratinar, quando o queijo derreter sirva imediatamente.

quinta-feira, 22 de novembro de 2007

RECEITA: Bolo Brunella

Ingredientes

06 ovos (claras em neve)
03 xícaras de farinha de trigo
02 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de achocolatado
3/4 de xícara de água morna
3/4 de xícaras de óleo
01 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura
01 copo pequeno de açúcar
01 copo de achocolatado
01 pote de 250 gramas de margarina
01 lata de creme de leite sem soro
01 copo de requeijão de guaraná

Modo de preparo

Na batedeira, misture as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Dissolva o achocolatado na água morna e coloque aos poucos. Intercale a mistura com achocolatado, com a farinha e o fermento. Acrescente, por último, as claras em neve. Leve para assar em uma forma redonda. Retire e deixe esfriar.

Recheio e cobertura
Na batedeira, bata o açúcar, achocolatado e a margarina. Pare de bater e acrescente o creme de leite. Misture para incorporar. Corte ao meio a massa e molhe com o guaraná. Coloque metade do recheio e por cima outra parte da massa molhada com o refrigerante. Finalize cobrindo com o recheio e leve para gelar.

Dica: Caso não goste de guaraná, você pode umedecer o bolo com leite e açúcar ou um xarope feito de água canela e pau, cravo da índia e açúcar.

quarta-feira, 21 de novembro de 2007

RECEITA: Maionese de frango

Ingredientes

01 quilo de peito de frango

01 quilo de batata
01 lata de milho
100 gramas de uva passa
01 maçã verde picada
01 vidro de maionese de 500 gramas
01 vidro de maionese limão de 250 gramas
01 cebola picada
01 colher de alho tempero
01 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Cozinhe o frango em água e sal. Retire e na mesma água, cozinhe as batatas. Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite. Frite até amolecer.
Retire do fogo e acrescente no frango já desfiado. Acrescente as batatas picadas cozidas, o milho, uva passa, a maçã e as maioneses. Misture tudo e prove o sal. Coloque, por último, o creme de leite.


Dica: Sirva com arroz branco ou em um churrasco