sexta-feira, 30 de julho de 2010

Bolo de milho

Ingredientes

04 ovos inteiros
01 lata de milho (sem água)
01 lata de leite condensado
02 colheres (sopa) de margarina
100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.

quinta-feira, 29 de julho de 2010

Macarrão com atum

Ingredientes

01 pacote de macarrão tipo spaguetthi
02 colheres (sopa) de óleo
Cebola a gosto
Salsa picada a gosto
Alho a gosto
04 tomates batidos (sem pele e sem semente)
01 colher (chá) de açúcar
01 lata de atum em conserva (sem água ou óleo)
04 ovos inteiros batidos
01 lata de creme de leite
01 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Em uma frigideira, leve para refogar com óleo, a cebola e o alho. Adicione os tomates batidos e o açúcar e deixa apurar.
Depois, acrescente o atum e salsa e mantenha um pouco no fogo. Retire e reserve. A parte, leve o macarrão para cozinhar.
Em uma tigela separada, misture os ovos, o queijo ralado e o creme de leite até ficar um creme.
Em um pirex, coloca o macarrão, o creme e o atum refogado.
Leve ao forno por 15 minutos.

quarta-feira, 28 de julho de 2010

Bolo de farinha de milho

Ingredientes

02 copos (americanos) de leite
02 copos (americanos) de farinha de milho
02 copos (americanos) de açúcar
03 ovos inteiros
Meio copo (americano) óleo
01 colher (sopa) de fermento em pó
50 gramas de coco ralado
50 gramas de queijo ralado

Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes e em uma forma untada, leve o bolo para assar em forno médio, pré-aquecido, até ficar dourado.

segunda-feira, 26 de julho de 2010

Chimango

Ingredientes

04 ovos inteiros
01 xícara (chá) de leite
Meia xícara (chá) de óleo
03 xícaras (chá) de polvilho (doce ou azedo)
01 xícara (chá) de queijo ralado
01 colher (sopa) de sal
01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal, polvilho, o queijo e por último, o fermento em pó. Em uma forma de pudim untada, leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.

sábado, 24 de julho de 2010

Brigadeiro Cremoso com gelatina de maracujá

Ingredientes

01 caixa de gelatina em pó (sabor maracujá)
01 lata de leite condensado
Meia xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de margarina
03 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de Preparo

A parte, prepare a gelatina normalmente e distribua na metade de taças individuais.
Leve a geladeira até ficar firme. Reserve.
Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate até desgrudar do fundo da panela.
Desligue e acrescente o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar. Coloque o brigadeiro sobre a gelatina nas tacinhas. Leve para gelar.
Decore com raspas de chocolate.

sexta-feira, 23 de julho de 2010

Cuscuz de Tapioca

Ingredientes

500 gramas de tapioca
01 coco seco pequeno (ralado)
01 litro de leite
06 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Em um tabuleiro, espalhe a tapioca e misture metade da quantidade do coco ralado.
A parte, em uma panela, ferva o leite com açúcar até levantar fervura.
Jogue o leite e restante do coco por cima da tapioca no tabuleiro.
Com pano de prato e plástico filme, cubra e aperte bem o cuscuz. Deixa descansar de 8 a 10 horas.

quarta-feira, 21 de julho de 2010

Ganash de chocolate com maracujá

Ingredientes

250 gramas de chocolate meio amargo
Polpa de 2 maracujás
05 colheres (sopa) de açúcar
02 latas de creme de leite
01 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Em uma tigela, derreta o chocolate em banho maria. Adicione o creme de leite e mexa bem. Coloque em um pirex transparente. A parte, leve a panela o maracujá com água e o açúcar até formar uma calda. Adicione por cima do chocolate e leve a geladeira.

terça-feira, 20 de julho de 2010

Bolo de liquidificador de café com leite

Ingredientes

04 ovos inteiros
01 xícara (chá) de café pronto
01 xícara (chá) de leite
02 xícaras (chá) de açúcar
Meia xícara (chá) de óleo
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

Chantilly para decorar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o café, o leite, o açúcar e o óleo até ficar um creme.
Coloque em uma tigela e acrescente aos poucos, a farinha de trigo, fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
Despeje a massa em uma forma redonda (30 cm de diâmetro) untada e enfarinha.
Leve ao forno médio pré-aquecido, por 30 a 40 minutos. Retire do forno, desenforme e decore a gosto.

segunda-feira, 19 de julho de 2010

Bolo de banana com canela

Ingredientes

01 prato (sopa) de banana prata (em rodelas)
03 claras em neve
03 gemas
01 e meia xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de óleo
Meia xícara (chá) de leite
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

Na batedeira, misture as gemas, o açúcar e o óleo até ficar um creme. Aos poucos, acrescente o leite, a farinha, o fermento. Retire e adicione as claras de neve e as bananas delicadamente com uma colher.
Coloque o bolo em uma forma retangular untada e polvilhada com canela e açúcar. Adicione mais canela e açúcar por cima massa ainda crua.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.

sexta-feira, 16 de julho de 2010

Pudim de milho

Ingredientes

01 lata de leite condensado
01 pacote de coco ralado
03 ovos inteiros
01 lata de milho verde (em conserva)
Mesma medida de leite comum

Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes e leve para assar em uma forma caramelizada, em banho-maria, por 40 minutos.

quinta-feira, 15 de julho de 2010

Pão de mandioquinha

Ingredientes

01 lata de leite condensado
02 tabletes de fermento biológico
05 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
04 colheres (sopa) de manteiga
02 ovos inteiros
Meio quilo de mandioquinha (cozida e espremida)

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque apenas um quarto do leite condensado e meia xícara (chá) de água morna. Acrescente o fermento com a farinha de trigo até formar bolhas.
Espere descansar e junte todos os ingredientes restantes.
Deixa descansar por 30 minutos. Modele os pães e leve ao forno.

quarta-feira, 14 de julho de 2010

Bolo Huck

Ingredientes

04 ovos inteiros
01 copo (americano) de óleo
01 copo de iogurte natural
01 caixinha de gelatina sabor limão
01 caixa de bolo de laranja
01 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

01 lata de leite condensado
Suco de dois limões

Modo de Preparo

Massa

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.

Cobertura

No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão. Passe a cobertura sobre o bolo.

terça-feira, 13 de julho de 2010

Bolo de cenoura

Ingredientes

Massa

03 cenouras médias
03 xícaras (chá) de farinha e trigo
03 ovos inteiros
02 xícaras (chá) de óleo
02 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

200 gramas de chocolate ao leite
01 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Massa

No liquidificador, todos os ingredientes da massa, exceto a farinha e o fermento. Retire e coloque em uma tigela. Adicione aos poucos, a farinha e por último, o fermento. Leve para assar em uma forma retangular em forno médio, pré-aquecido.

Cobertura

Em banho-maria, derreta o chocolate e acrescente o creme de leite. Passe a cobertura sobre a massa e sirva.

segunda-feira, 12 de julho de 2010

Bolo de Fubá da Leila

Ingredientes

01 pacote de mistura para bolo
03 ovos inteiros
Meia xícara (chá) de óleo
01 lata de leite condensado
01 vidro de leite de coco (200 ml)
100 gramas de coco ralado
03 colheres (sopa) de fubá
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Na batedeira, misture os ovos, o óleo e o leite condensado. Acrescente a mistura para bolo, a farinha de trigo, o fubá, o coco ralado e o leite de coco.
Depois, acrescente delicadamente o fermento em pó.
Em uma forma de pudim untada e polvilhada com fubá, leve para assar em forno médio pré-aquecido de 40 e 50 minutos.

Cueca Virada

Ingredientes

01 quilo de mandioca cozida
01 tablete de caldo de bacon
Pitadas de sal
Fatias de bacon (finas)

Modo de Preparo

Em uma panela, leve para cozinhar a mandioca com água, sal e o caldo de bacon até ficar al dent. Deixa esfriar. Corte em cubinhos. Enrole os cubinho com as fatias e prenda com palito de dente. Frite em óleo quente.

Berinjela Refogada

Ingredientes

03 berinjelas médias em cubinhos (sem casca e seca)
01 colher (sopa) de cheiro verde picado
01 cabeça de alho picado
01 cubo de caldo de galinha
Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo brando com um pouco de azeite, as berinjelas, o cheiro verde, o caldo de galinha e o alho. Tampe a panela e deixa cozinhar. Retire do fogo e deixa abafar. Mexa um pouco e veja se a berinjela está totalmente cozida. Espere por 10 minutos. Em um pirex, espalhe a berinjela e salpique queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

quinta-feira, 8 de julho de 2010

Iogurte de morango caseiro

Ingredientes

02 latas de creme de leite
01 copo de iogurte natural
01 suco de morango em pó
01 lata de leite condensado

Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Coloque em uma forma grande ou forminhas e leve a geladeira por 1 hora.

quarta-feira, 7 de julho de 2010

Bolo Salgado de Micro-ondas

Ingredientes

Massa

03 ovos inteiros
04 colheres (sopa) de óleo
Meia xícara (chá) de leite
01 xícara (chá) de farinha de trigo
Meia colher (sopa) de fermento em pó
Meia colher (chá) de sal

Recheio

200 gramas de presunto triturado
200 gramas de mussarela triturado
01 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Na batedeira, bata todos os ingredientes da massa por 2 minutos. Adicione o recheio e misture levemente. Coloque o bolo em um pirex e leve ao forno micro-ondas, em potência média, de 6 a 8 minutos.

terça-feira, 6 de julho de 2010

Rosquinha Doce

Ingredientes

03 colheres (sopa) de vinagre
03 ovos inteiros
03 colheres (sopa) de óleo
06 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (sopa) fermento em pó
01 quilo de farinha de trigo

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e aos poucos, acrescente a farinha de trigo. Mexa até soltar das mãos.
Sove a massa e enrole em formato de rosquinhas. Leve para fritar em óleo quente.

segunda-feira, 5 de julho de 2010

Bolinho de Vinagre

Ingredientes

03 colheres (sopa bem cheia) de vinagre
03 ovos inteiros
03 colheres (sopa) de óleo
07 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (sopa) fermento em pó
01 pitada de sal
01 quilo de farinha de trigo (aprox.)
Açúcar e canela para polvilhar


Modo de Preparo

No liquidificador, misture o vinagre, os ovos, o açúcar, óleo e o fermento.
Retire e coloque em um refratário fundo. Aos poucos, coloque farinha até dar ponto. Em um mármore, abra a massa e faça rolinhos. Corte em quadradinhos (como nhoque). Leve para fritar em óleo quente.

sábado, 3 de julho de 2010

Bacalhau de forno

Ingredientes

01 quilo de bacalhau (dessalgado)
01 lata de molho de tomate
Cebola a gosto
Tomate a gosto
Azeitonas pretas ou verdes
300 gramas de mussarela
Azeite

Modo de Preparo

Ferva o bacalhau e retire os espinhos. Desfia. Leve para refogar com a cebola, tomate e as azeitonas. Por último, adicione o molho de tomate.
Em uma assadeira untada com azeite, espalhe 150 gramas de mussarela fatiada. Coloque o bacalhau e por cima o restante da mussarela. Regue com azeite. Leve ao forno até derreter o queijo.