sexta-feira, 29 de junho de 2012

Frango cremoso


Ingredientes

01 quilo de peito de frango sem osso
03 cebolas grandes picadas
01 vidro de palmito picado
01 copo de requeijão
01 xícara (chá) de salsa picada
01 xícara (chá) de cebolinha picada
Orégano a gosto
Pimenta do reino a gosto
Molho inglês a gosto
Alho a gosto
01 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Em uma panela, leve para cozinhar o frango com sal. Retire do fogo e escorra o caldo. Desfie o frango. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite, adicione o frango desfiado e mexa bem.
Depois, acrescente o palmito e mexa por 2 minutos. Adicione orégano, pimenta do reino, molho inglês e o alho. Abaixe o fogo, coloque a salsa e a cebolinha por 2 minutos. Retire do fogo e coloque o requeijão e sirva.

quinta-feira, 28 de junho de 2012

Patê de fígado


Ingredientes

Cheiro verde
02 tomates
Azeitona verde
500 gramas de fígado cortado em pedaços
01 colher (sopa) de suco de limão
Meia colher (sopa) de manteiga
02 gemas
Pimenta a gosto
Sal
02 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

No liquidificador, bata o fígado, os tomates, azeitona e o cheiro verde. Desligue e acrescente o suco de limão, manteiga, gemas, pimenta e sal. Bata até ficar um creme fino. Em uma panela, leve a manteiga para derreter e acrescente a massa do patê. Deixa no fogo até aparecer o fundo da panela.

terça-feira, 26 de junho de 2012

Pão doce de canela


Ingredientes

Meio copo (requeijão) de açúcar
30 gramas de fermento biológico
01 copo (requeijão) de leite morno
02 ovos
01 colher (chá) de sal
05 copos (requeijão) de farinha de trigo
Meio copo (requeijão) de margarina

Recheio

04 colheres (chá) de açúcar
01 colher (sopa) de canela

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes com água morna. Sova bem e coloque a farinha. Depois, deixa a massa crescer até dobrar de volume. Abra a massa, polvilhe o açúcar e a canela. Enrole como rocambole. Junte uma ponta a outra. Faça cortes em cima da massa com uma tesoura e pincele com gema de ovo. Leve para assar em uma forma redonda untada por 30 minutos.

segunda-feira, 25 de junho de 2012

Sopa de Mandioquinha com brócolis


Ingredientes

Meio quilo de mandioquinha
02 tabletes de caldo de galinha
05 xícaras (chá) de água
01 colher (sopa) de raspas de laranja (hidratada)
Meia xícara (chá) creme de leite light
03 colheres (sopa) de azeite
02 dentes de alho amassado
02 xícaras (chá) brócolis picado e cozido al dent
01 colher (sopa) de cebolinha picada
03 colheres (sopa) de leite desnatado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a mandioca em cubos, o caldo de galinha e as raspas da laranja com a água. Leve para cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 40 minutos ou até ficar macia.
Retire e espere esfriar. Depois, bata no liquidificador com o leite.
A parte, junte o alho, o azeite e deixa refogar com o brócolis e o alho. Mexa bem e coloque o creme do liquidificador. Mexa bem e apague o fogo. Adicione o creme de leite.

sábado, 23 de junho de 2012

Brownie de liquidificador


Ingredientes

Massa
04 ovos
150 gramas de manteiga ou margarina
Meia xícara (chá) de leite
Meia xícara (chá) de chocolate em pó
01 xícara (chá) de farinha de trigo
01 colher (chá) de essência de baunilha
01 xícara (chá) de nozes picadas
01 colher (sopa cheia) de fermento em pó

Calda
01 caixinha de creme de leite
01 barra de chocolate ao leite (200 gramas)
01 xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Massa
Reserve a farinha, o fermento e as nozes. No liquidificador, bata o restante dos ingredientes. Depois, retire e acrescente as nozes, farinha e o fermento. Leve para assar em uma forma untada e leve ao forno de 30 a 40 minutos.

Calda
Leve ao fogo os ingredientes e coloque sobre o bolo morno.

sexta-feira, 22 de junho de 2012

Bolo flocão com coco


Ingredientes

02 xícaras (chá) de farinha de milho tipo flocão
02 xícaras (chá) de leite
01 e meia xícara (chá) de açúcar
Meia xícara (chá) de óleo
01 xícara (chá) de coco ralado
03 ovos inteiros
01 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma panela, misture a farinha de milho, o leite, o açúcar e o óleo. Misture tudo e leve ao fogo por 5 minutos. Desligue o fogo e deixa esfriar. Depois, junte o coco, as gemas, as claras batidas em neve e o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por 45 minutos. Polvilhe com coco.

quarta-feira, 20 de junho de 2012

Chá de amendoim


Ingredientes

01 pacote pequeno de amendoim torrado sem sal
01 lata de leite condensado
01 litro de leite
Cravo a gosto
Canela a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o amendoim até virar uma farofinha. Em uma panela, junte com o leite condensado, o leite, cravo e canela. Deixe ferver por 15 minutos ou até mais. Tome bem quente.

terça-feira, 19 de junho de 2012

Pudim Capuccino


Ingredientes

01 lata de leite condensado
02 latas de leite comum
50 gramas de chocolate em pó
01 colher (sopa) de capuccino (ou de café em pó)
04 ovos

Caramelo

210 gramas de açúcar
100 ml de água
01 colher (chá) de suco de limão ou vinagre

Modo de preparo

Caramelo

Leve ao fogo os ingredientes e caramelize a forma.

Pudim

No liquidificador, bata todos os ingredientes e coloque em uma forma de pudim com o caramelo e leve ao forno em banho-maria, de 45 a 50 minutos. Desenforme e coloque na geladeira.