RECEITA: Bolo Brunella

Ingredientes

06 ovos (claras em neve)
03 xícaras de farinha de trigo
02 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de achocolatado
3/4 de xícara de água morna
3/4 de xícaras de óleo
01 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura
01 copo pequeno de açúcar
01 copo de achocolatado
01 pote de 250 gramas de margarina
01 lata de creme de leite sem soro
01 copo de requeijão de guaraná

Modo de preparo

Na batedeira, misture as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Dissolva o achocolatado na água morna e coloque aos poucos. Intercale a mistura com achocolatado, com a farinha e o fermento. Acrescente, por último, as claras em neve. Leve para assar em uma forma redonda. Retire e deixe esfriar.

Recheio e cobertura
Na batedeira, bata o açúcar, achocolatado e a margarina. Pare de bater e acrescente o creme de leite. Misture para incorporar. Corte ao meio a massa e molhe com o guaraná. Coloque metade do recheio e por cima outra parte da massa molhada com o refrigerante. Finalize cobrindo com o recheio e leve para gelar.

Dica: Caso não goste de guaraná, você pode umedecer o bolo com leite e açúcar ou um xarope feito de água canela e pau, cravo da índia e açúcar.