Ingredientes
06 pés de porco dessalgados
01 cebola grande picada
05 dentes de alho amassado
02 tomates grandes picados
01 xícara (chá) de cheiro verde picado
Suco de 01 limão
Pimenta e cominho a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque os pés de porco de molho em água fria e reserve-os de um dia para o outro. A água deve ser trocada a cada quatro horas (de duas a três vezes).
Na última troca de água, cozinhe os pés de porco até esquentar. Lave os pés novamente com água fria e depois despeja em uma panela de pressão junto com os demais ingredientes. Adicione água fria até cobrir a mistura e cozinhe de 35 a 40 minutos. Se após cozido o caldo ficar salgado, adicione mais água. P
Por fim, coloque o cheiro verde. Sirva com arroz branco.
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