Bolo dos 8

Ingredientes

05 ovos inteiros
01 xícara (chá) de farinha de milho amarela
01 xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de leite comum
01 xícara (chá) de óleo de milho
50 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de coco seco ralado
01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, os leite, o açúcar, o óleo e farinha de milho até dissolver. Desligue e coloque o coco e o queijo ralado. Misture para incorporar na massa. Depois, adicione o fermento em pó. Mexa delicadamente. Em uma forma de pudim bem untada e enfarinhada, leve o bolo para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30minutos.