Ingredientes
04 berinjelas médias
(corte as pontas e cortadas ao meio)
02 latas de atum
01 cebola picada
10 azeitonas picadas
01 tomate picado (sem pele
e semente)
Salsinha picada
Orégano
Sal a gosto
Modo de preparo
Leve as berinjelas para
cozinhar rapidamente com água e sal.
Misture o atum, a cebola,
as azeitonas, salsinha, tomate, o orégano e o sal.
Em uma assadeira, coloque
as berinjelas. Retire um pouco da polpa e misture na salada de atum. Recheie
cada parte da berinjela. Cubra com queijo ralado e regue com um fio de azeite.
Leve para assar para gratinar.
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