Queijadinha

Ingredientes

01 quilo de coco sem açúcar
01 litro de leite comum (menos 1 copo)
01 colher sopa de margarina
10 a 12 ovos
800 gramas de açúcar

Modo de preparo

Ferva o leite e acrescente a margarina e o açúcar. Coloque na vasilha e adicione o coco.
Abra um buraco no meio e vai batendo os ovos com o garfo de dois em dois. Coloque as forminhas a massa. Leve para assar de 30 a 40 minutos.
Rendimento: 30 queijadinhas