Pimentão Especial

Ingredientes

02 pimentões vermelhos grandes cortados em tiras
01 copo de óleo
03 dentes de alho
06 aliches
½ xícara de azeitonas verdes
2 colheres de sopa de alcaparra
½ copo de vinho tinto
2 xícaras de miolo de pão amanhecido de 3 dias
Orégano, manjericão e sal a gosto


Modo de preparo

Fritar os pimentões no óleo. Retirar da frigideira e reservar. No mesmo óleo, em fogo baixo, fritar o alho, o aliche, a azeitona e as alcaparras. Colocar os pimentões na frigideira novamente. Acrescentar o tempero, o vinho e, por último, o pão.