Pudim de padaria

Ingredientes

Meio litro de leite
Meio quilo de açúcar
200 gramas de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras de chá)
03 ovos inteiros
05 colheres (sopa) de coco ralado
02 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, e por último coloque o coco e o queijo e bata novamente.
Em uma panela, faça uma calda caramelizada, com 2 xícaras de chá de açúcar e meia xícara de chá de água.
Coloque a calda numa fôrma, de preferência com buraco, e por cima o creme, e leve ao forno pré-aquecido em banho maria por aproximadamente 45 minutos.
Desenformar o pudim ainda morno, para a calda não endurecer.