Cuscuz Nordestino

Ingredientes

500 gramas de milharina
01 xícara (chá) de água
01 repolho pequeno fatiado
01 gomo de lingüiça calabreza em cubo
150 gramas de bacon em cubo
01 peito de frango cozido e desfiado
01 lata de milho verde
01 lata de ervilha

Modo de preparo

Em uma vasilha, hidrate a milharia com a água e acrescente o sal.
Mexa de 3 a 5 minutos. Coloque a massa em um cuscuzeiro. Leve para cozinhar em fogo baixo. Desenforme e com um garfo, solte os grãos. Reserve.
A parte, em uma frigideira, refogue o repolho, lingüiça, o bacon e o peito de frango. Acrescente o milho e a ervilha. Adicione sbore a milharia e mexa até ficar uma farofa.