Bolo de araruta

Ingredientes

06 ovos
Meio quilo de araruta (polvilho azedo ou doce)
Meio quilo de açúcar (se for polvilho azedo) ou meia xícara (chá) de açúcar (se for polvilho doce)
01 colher (sopa) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata as claras em neve até ficar durinha.
Acrescente as gemas e o açúcar. Mexa bem e depois acrescente a araruta aos poucos. Depois, a farinha e por último, o fermento. Coloque em uma forma de pudim untada e leve para assar por 35 minutos.