Bolo de mandioca

Ingredientes

01 quilo de mandioca ralada
03 ovos inteiros
01 colher (sopa) de fermento em pó
03 colheres (sopa) de margarina
03 xícaras (chá) de açúcar
01 garrafa de leite de coco
300 gramas de queijo ralado

Modo de Preparo

Coloque a mandioca já ralada em um pano de prato e retire todo o líquido. Acrescente os ovos, o açúcar, a margarina, leite de coco e o queijo ralado mexa com uma colher de pau. Leve para assar em forno médio pré-aquecido.