quarta-feira, 7 de outubro de 2009

Frango à espanhola

Ingredientes

01 quilo de coxa e sobrecoxa
Meio quilo de batata cortada ao meio
Meio quilo de linguiça
01 pimentão vermelho em rodelas
02 cebolas em rodelas

Molho
Suco de 4 laranjas pêra
Alho a gosto picado
Sal a gosto
Alecrim a gosto
Manjericão a gosto


Modo de preparo

Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
Em uma tigela, corte e limpa o frango (conservar a pele).
Banhe o frango com o molho de laranja e acrescente as batatas. Em um pirex, coloque uma camada de frango com batata, uma de linguiça, outra de pimentão e de cebola. Leve o pirex ao forno (sem cobrir com o papel alumínio) por um hora e meia à duas horas.

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