Ingredientes
03 caixas de figo maduros e firmes
01 quilo de açúcar
3/4 de copo de café
água
Modo de preparo
Lave o figo e retire o cabinho da fruta. Corte ao meio e faça pequenas aberturas na casca para o caldo incorporar. Em uma panela de pressão, coloque as frutas com o açúcar e o café. Acrescente água até a metade da panela. Leve para cozinhar. Quando começar a chiar, deixe por mais 12 minutos.
Desligue o fogo e retire todo o vapor com a panela tampada. Logo depois, abra-a e leve novamente ao fogo. Deixe apurar até fica em ponto da calda.
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