Frango com gengibre

Ingredientes:
1kg de coxa com sobre-coxa de frango
1 cebola grande
2 tomates grandes
3 dentes de alho
2 colheres de azeite
temperos à gosto, como o coloral e tempero baiano
1/2 xícara de gengibre picado



Modo de preparo

Para limpar o frango, primeiramente colocá-lo em um vasilhame. Esquentar água e despejar no vasilhame. Acrescentar algumas gotinhas de limão ou vinagre. Depois, terminar de tirar a pele na água corrente.

Na panela de pressão dourar o alho e a cebola no azeite. Colocar o frango já limpo na panela de pressão. Colocar os tomates picados “grosseiramente” e acrescentar o gengibre. Acrescentar um copinho (desses de bar) de água.

Deixar na panela de pressão por, no máximo, 15 minutos.