Ingredientes
Meio quilo de milho para canjica
01 lata de leite condensado
01 litro e meio de leite de vaca
50 gramas de amendoim torrado e moído
50 gramas de coco ralado
01 xícara de chá de açúcar (opcional)
Modo de preparo
Deixa canjica de molho na água de um dia para outro. No dia seguinte, escorra a água. Em uma panela de pressão, leve a canjica para cozinhar, com água, por 30 minutos. Após sair a pressão, escorra a água e acrescente o leite comum, o leite condensado, o amendoim, o coco e o açúcar. Deixe cozinhar por mais 20 minutos com a panela destampada.
Dica: acrescente uma canela em pau para os últimos 20 minutos de cozimento.
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