Ingredientes
10 bananas nanicas cortadas ao meio
10 colheres de sopa de maisena
01 litro de leite
02 claras de ovo
coco ralado
açúcar a gosto
óleo para fritar
canela em pó
Modo de preparo
Frite as bananas nanicas no óleo e reserve. Faça um mingau com a maisena e o leite. Acrescente o coco ralado e açúcar, cozinhe por mais ou menos 20 minutos, para não ficar com gosto de maisena. Em um refratário, coloque uma camada de mingau e outra de banana, assim sucessivamente. Finalize com o mingau.
Bata as claras em neve com açúcar em ponto de suspiro e coloque sobre a torta. Polvilhe canela em pó e leve ao forno.
Dica: No mingau, acrescente essência de baunilha, ficará mais saboroso.
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