Torta de Abobrinha com Carne de Soja

Ingredientes

150 gramas de proteína de soja texturizada.
03 abobrinhas raladas
01 ovo batido
01 cebola média ralada
01 pimentão vermelho picado
02 tomates picados sem sementes
50 gramas de parmesão ralado
01 copo de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Deixar a proteína de soja de molho por 15 minutos, escorrer e refogar como se faz com carne moída. Tomar cuidado com o sal e não deixar liquido.

Misturar os demais ingredientes numa tigela com a proteína. Em uma assadeira grande, untada, levar ao forno 30 minutos até dourar.