Bolo de nozes

Ingredientes

07 gemas
250 gramas de açúcar
07 claras em neve bem durinhas
200 gramas de nozes moídas
50 gramas de farinha de rosca (bem fininha)
Chantilly (cobertura e recheio)

Modo de preparo

Em uma tigela, bata as gemas com açúcar e depois acrescente as nozes e a farinha de rosca. Por último, acrescente as claras em neve.
Coloque a massa em forma de fundo removível untada e com papel manteiga. Leve para assar de 15 a 20 minutos.
Cubra e recheia com chantilly.