Ingredientes
03
abobrinhas italianas médias picadas
02
litros de água
Sal
a gosta
01
cebola média
03
dentes de alho
01
tablete de caldo de galinha
Azeite
para refogar
Cheiro
verde
01
lata de creme de leite
01
copo (requeijão) de leite
03
colheres (sopa) de amido de milho
Modo de preparo
Em
uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite. Depois, acrescente a
abobrinha, a água, o caldo e o cheiro verde. Deixa cozinhar até ficar macia. Retire,
reserve a água e coe bem. No liquidificador, bata a abobrinha. Na panela, leve
ao fogo o caldo coado com leite e o amido já dissolvido e o creme de abobrinha.
Ferva até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite e o queijo
ralado. Enfeite com pedaços de aspargos.
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