Suflê de Cenoura

Ingredientes

Meia xícara de chá de farinha de trigo
50 gramas de manteiga
02 xícaras de chá de leite
Meio quilo de cenouras cozidas amassadas
100 gramas de queijo ralado
04 ovos (gemas batidas e claras em neve)
Opcional: queijo fresco

Modo de preparo

Em uma panela, dissolva a farinha de trigo no leite e a manteiga. Leve ao fogo até engrossar.
Em seguida, acrescente as cenouras e o queijo. Deixe esfriar.
Adicione as gemas batidas e as claras em neve, por último.Leve para assar em forno pré-aquecido, por 30 minutos.