Creme de limão com merengue

Ingredientes

01 lata de leite condensado
04 colheres de sopa de suco de limão
01 colher de chá de casca de limão ralada
03 claras
06 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Na batedeira, misture o leite condensado, o suco e as cascas de limão até obter uma consistência cremosa. Divida o creme em seis forminhas refratárias. Á parte, bata as claras em neve com o açúcar até ficar como suspiro. Distribua sobre o creme e leve ao forno pré-aquecido por 3 minutos ou até dourar. Leve para a geladeira.