Ingredientes
02 xícaras (chá) de arroz cru (lavado)
Água suficiente para cobrir o arroz
01 litro de leite quente
01 lata de leite condensado
Canela em pau e cravo da índia
Coco ralado
Caramelo
01 e meia xícara (chá) de açúcar
01 lata de creme de leite (com soro)
Modo de Preparo
Em uma tigela com tampa, coloque o arroz, água, o cravo e a canela. Deixa de molho por uma hora. Em panela alta, leve o arroz para cozinhar, na mesma água, até começar a ficar seco. Adicione o leite quente, coco e o leite condensado. Misture bem até ficar mole. Apague o fogo e coloque em um pirex.
Em outra panela grande, dissolva o açúcar até o ponto de caramelo. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Mexa até dissolver.
Quando estiver pronto, jogue por cima por cima do arroz e misture bem.
Polvilhe canela em pó.
Dica: Durante o cozimento do arroz, pode-se acrescentar uma garrafa de leite de coco.
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