Bolo Catarina Marceli

Ingredientes

01 pacote de massa de mandioca
01 copo (requeijão) de coco ralado
02 copos (requeijão) de leite
02 copos (requeijão) de açúcar
02 colheres (sopa) de margarina derretida sem sal
01 vidro de leite de coco
01 colher (sopa) de fermento
04 ovos
01 lata de leite condensado

Modo de preparo

Bater no liquidificador o leite, açúcar, margarina, leite de coco, fermento e ovos; Misturar a massa com o coco ralado e a massa de mandioca; Colocar numa forma untada e polvilhada e levar o forno por aproximadamente 30 minutos; Cobrir com leite condensado e coco ralado flocado e queimado.