Pudim Alemão

Ingredientes

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
500 ml de leite
03 gemas
50 ml de vinho branco
120 gramas de gelatina sem sabor e incolor
02 colheres de água

Calda
02 copos de vinho tinto
meio copo de açúcar
meio copo de água
01 colher de sobremesa de amido de milho
Canela ou cravo a gosto

Decorar
Uvas passas

Modo de preparo

Hidrate a gelatina com a água. No liquidificador, leve todos os ingredientes, incluindo a gelatina. Bata bem e distribua o pudim em taças.

Calda
Em uma panela, leve os ingredientes ao fogo e deixe ferver. Acrescente o cravo e canela a gosto. Deixa a calda esfriar.
Adicione as uvas passas sobre cada taça e a calda.
Leve para gelar.

Pão Salgado para lanche

Ingredientes

03 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de leite
03 ovos
01 colher de sopa de margarina
01 colher de sobremesa rasa de fermento em pó

Recheio
02 a 03 tomates bem maduros picados
01 cebola grande em rodela
Orégano a gosto
300 a 400 gramas de mussarela ralada
350 gramas de presunto ralado

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e aos poucos o leite comum. Sovar bem.
Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa e por cima acrescente os tomates, a cebola, orégano, mussarela e o presunto.
Cubra o recheio com o restante da massa e pincele com a gema. Leve para assar em forno pré-aquecido.

Bom-bocado de Laranja

Ingredientes

05 ovos
01 xícara de leite
01 colher de margarina
02 xícaras de açúcar
01 xícara de suco de laranja
01 pitada de sal
01 colher sopa de raspas de laranja
01 xícara de farinha de trigo
01 xícara de coco ralado

Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o coco ralado. Misture bem. Pare de bater e acrescente o coco. Em uma assadeira untada e enfarinhada, leve para assar a massa, por 30 minutos.

Eu era 600 e hoje sou 100 / Lasanha de Berinjela light

Receita:
Ingredientes

01 berinjela média picada em cubos
01 cebola pequena picada
04 dentes de alho espremido
03 colheres de sopa de azeite
05 tomates maduros sem sementes picados
01 colher de chá de pimenta calabresa
01 colher de chá de sal
01 colher de chá de nos moscada
01 colher de chá de orégano
02 colheres de sopa de manjericão fresco
150 gramas de mussarela

Modo de preparo

Em uma panela, leve as berinjelas para cozinhar. Quando tiver “all dent”, escorra a água e reserve.
Na outra panela, frite cebola e alho com o azeite. Frite bem e acrescente os tomates. Mexa bem para amolecer.
Adicione o restante dos temperos, menos o manjericão.
Quando tiver apurado, apague o fogo e acrescente o manjericão.Em um refratário, coloque a berinjela, o molho e encerre com mussarela. Leve ao forno pra gratinar.

Filé de frango ao molho de maracujá

Ingredientes

01 quilo de peito de frango cortados em bife e temperados a gosto
meio vidro de suco de maracujá concentrado ou suco de 03 maracujás
01 lata de creme de leite
01 colher de sopa de amido de milho
Molho inglês
margarina
Açúcar ou adoçante a gosto
01 pitada de alecrim opcional

Modo de preparo

Frite os filés na margarina e reserve. Em um pirex, coloque apenas uma camada de frango.
Na mesma panela onde foram fritos os filés, misture o suco de maracujá, o molho inglês, o alecrim e o amido de milho já dissolvido em água.Adoce bem e deixe cozinhar por 3 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Em seguida, adicione o molho de maracujá sobre o filés e leve ao forno para esquentar.

Macarrão pizza ao forno

Ingredientes

01 pacote de macarrão espaguete
150 gramas de presunto cortado em tiras
150 gramas de mussarela cortada em tiras
02 tomates sem sementes picados
100 gramas de azeitonas verdes picadas
01 ovo cozido picado
05 colheres de sopa de maionese
01 colher de sopa de orégano
02 colheres de sopa de azeite
salsinha a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão e escorra. Reserve.
Em um refratário, coloque o presunto, a mussarela, o tomate picado, as azeitonas e o ovo cozido picado.
Coloque o espaguete por cima e acrescente a maionese, o orégano, o azeite e a salsinha. Mexa bem e leve ao forno para gratinar.

Maminha na panela de pressão

Ingredientes

01 quilo de maminha
03 cebolas grandes
02 saches de caldo de carne Sazon vermelho

Modo de Preparo

Limpe a carne e retire a gordura. Lave e deixe escorrer a água. Descasque as cebolas e corte em fatias médias. Em uma panela de pressão, coloque a maminha. Salpique meio pacotinho de tempero “Sazon”. Acrescente a cebola por cima da carne. E acrescente o restante do “Sazon”. Tampe a panela e leve ao fogo. Quando chiar, abaixe o fogo e deixe por 40 minutos.

Ciambella

Ingredientes

Meio quilo de farinha de trigo
200 gramas de margarina
200 gramas de açúcar
02 ovos
Casca ralada de 02 limões ou 01 colher de chá de essência baunilha
01 copo de requeijão de leite
02 colheres de chá de fermento em pó
02 colheres de chá de bicarbonato
02 gemas para pincelar

Modo de Preparo

Na batedeira, misture os ovos, o açúcar, a margarina. Misture bem até esbraquiçar.
Junte com o restante dos ingredientes, o leite, as raspas, farinha de trigo e bata devagar.
Acrescente 100 gramas de frutas cristalizadas e 100 gramas de uva passa sem caroço. Adicione fermento em pó e bicarbonato.
Unte uma forma de pão e pincele com a gema.
Leve para assar no forno por 180º.

RENDIMENTO: 02 bolos de 600 gramas.

Mousse de Maracujá

Ingredientes

01 lata de leite condensado

Mesma medida de suco de maracujá concentrado

03 claras em neve

01 envelope de gelatina sem sabor

meia xícara de água

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de maracujá e reserve. A parte, bata as claras em neve e adicione na tigela com o suco e o leite condensado. Dissolva a gelatina na água e acrescente no mousse. Leve para gelar e enfeite com a semente de maracujá.

Dica: As claras em neve podem trazer problemas à saúde, como salmonela. Pode substituí-la com creme de leite sem soro. Junte com os ingredientes e bata no liquidificador por 10 minutos.

Biscoito de polvilho

Ingredientes

Meio quilo de polvilho azedo
01 ovo inteiro
01 colher de sopa de sal
01 xícara de leite
¾ de xícara de óleo
¾ de xícara de leite fervente (a parte)

Modo de preparo

Em uma panela, ferva os ¾ de xícara de leite com o óleo. Quando levantar a fervura, desligue o fogo. A parte, em uma batedeira, misture o polvilho, o sal e o leite. Aos poucos, coloque os leite com o óleo. Bata até a massa fica lisa. Acrescente por último o ovo.Coloque a massa em um saco de confeiteiro e faça os biscoitos.
Leve ao forno por 180 graus por 20 minutos ou até ficar dourado.

Pavê de Abóbora com coco

Ingredientes

02 envelopes de gelatina em pó sem sabor
05 colheres de sopa de água
01 litro de leite
03 xícaras de chá de abóbora cozida
02 latas de leite condensado
200 gramas de coco ralado fresco
01 pacote de biscoito tipo champagne
01 vidro de leite de coco

Modo de preparo

Dissolva a gelatina na água morna. No liquidificador, coloque a abóbora, a gelatina, leite comum e leite condensado. Em um refratário, intercale as camadas de creme de abóbora e os biscoitos umedecidos no leite de coco. Encerre com o creme e polvilhe o coco fresco.
Decore com canela em pau e leve para gelar em 3 horas.

Abobrinha ao molho de vinagre balsâmico

Ingredientes

08 abobrinhas italianas médias
01 xícara de chá de vinagre balsâmico
Meia xícara de chá de shoyo
02 envelopes de tempero para salada
01 maço de cheiro verde
Molho de pimenta a gosto
01 xícara de azeite

Modo de Preparo

Corte as abobrinhas em rodelas finas e coloque de molho em um litro de água com duas colheres de vinagre branco. Deixe por 15 minutos. Retirar e secar com o pano de prato.
Em um pirex, faça camadas alternadas com a abobrinha e papel toalha. Leve ao forno para secar por 15 a 20 minutos. A parte, misture o vinagre balsâmico, shoyo, cheiro verde, pimenta, tempero de salada e azeite.
Retire as abobrinhas do forno e coloque no vinagrete e deixa curtir o antepasto, por pelo menos 24 horas.

Lasanha à Romana

Ingredientes

400 gramas de massa pré-cozida para lasanha
300 gramas de carne bovina
03 colheres de manteiga
300 gramas de mussarela
02 latas de molho pronto de tomate
Azeite, alho, cebola para refogar
Queijo parmesão para polvilhar
Meia xícara de pimentão vermelho
02 tomates
Meia xícara de azeitona preta
01 berinjela cortada em cubos
Orégano
Salsinha
Manjericão
01 bisnaga de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola com o alho. Refogue a carne bovina e acrescente o molho de tomate, pimentão, azeitona, berinjela, tomate, orégano, salsinha e o manjericão.
Em um pirex, coloque uma camada de molho, outra de massa, uma de mussarela, outra de requeijão. Encerre com a massa e polvilhe com queijo parmesão. Acrescente pedaços pequenos da manteiga nas laterais do pirex para deixar a massa mais molhada. Leve para gratinar.

Dica: troque as latas de molho pronto, por tomates frescos, o seu molho ficará muito mais saboroso.

Pudim Gelado

Ingredientes

Meio pacote de Maria mole
01 xícara de água
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 copo de leite comum

Modo de preparo

Dissolva a maria mole na água quente. No liquidificador, bata todos os ingredientes, incluindo a maria mole. Caramelize uma forma ou um pirex e despeje o pudim. Leve a geladeira por 8 horas.

Mousse Cremoso de Ameixa

Ingredientes

01 xícara de açúcar
01 lata de creme de leite
01 lata de leite condensado
03 latas de leite comum
200 gramas de ameixa seca preta sem caroço
01 pacote de gelatina incolor (12 gramas)
01 copo americano de água fervente

Modo de preparo

Dissolva a gelatina na água fervente e reserve. No liquidificador, bata todos os ingredientes incluindo a gelatina, por aproximadamente 7 minutos. Em um pirex, coloque a mistura e leve para no mínimo 6 horas.

Costela Rápida na Pressão

Ingredientes

02 quilos de costela de vaca
03 tomates em rodelas
02 cebolas
01 lingüiça calabresa cortada em rodelas
Temperos a gosto
03 copos de água

Modo de Preparo

Unte com óleo a panela de pressão. Coloque os ingredientes em camadas, começando pela costela, tomates, cebolas, lingüiça, os temperos e por último, a água.Tampe a panela e leve para cozinhar por 15 minutos.

Bom-bocado de pão amanhecido

Ingredientes

02 copos de leite
02 ovos
02 xícaras de açúcar ou 01 lata de leite condensado
50 gramas de coco ralado fresco ou seco
50 gramas de queijo ralado
01 colher de manteiga ou margarina sem sal
01 ou 02 pães amanhecidos sem casca e fatiados

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite, os ovos, açúcar/leite condensado, coco, queijo ralado e manteiga/margarina e reserve.
Em uma forma untada, coloque as fatias dos pães lado a lado. Despeje a mistura sobre os pães e deixe em repouso por uma hora. Após, leve para assar em forno médio até dourar.

Engorda marido

Ingredientes

08 ovos
03 xícaras de açúcar
03 xícaras de farinha de trigo
01 vidro de leite de coco pequeno
01 xícara e meia de manteiga morna
01 colher de sopa de fermento em pó

Calda
08 a 10 laranjas pêra
08 a 10 colheres de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ovos inteiros, a manteiga e o açúcar, até formar uma calda grossa. Na batedeira, acrescente o leite coco e bate mais um pouco. Em seguida, adicione a farinha de trigo já peneirada e por último, o fermento.
Leve para assar e unte uma assadeira média por 35 minutos.

Calda
Esprema as laranjas e faça um suco e adoce com o açúcar
Leve para ferver e desligue o fogo.

Corte o bolo em quadrinhos e regue com o suco. Enrole no papel alumínio e leve para gelar.

Bolinho quatro queijos

Ingredientes

300 gramas de queijo prato ralado
300 gramas de queijo minas ou meia cura ralada
150 gramas de parmesão ralado
300 gramas de mussarela ralada
03 ovos inteiros
01 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse bem. Faça as bolinhas e pincele com as claras. Pode-se utilizar o macarrão cabelo de anjo para polvilhar e frite em óleo quente.

Bolo de azeitona

Ingredientes

04 ovos
02 xícaras de chá de leite morno
meia xícara de chá de azeitona
meia colher de sobremesa de sal
03 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher sopa de fermento em pó
02 xícaras de azeitonas verdes e picadas para decorar
azeite para untar a forma
01 copo de requeijão para acompanhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a azeitona.
Desligue e acrescente as azeitonas. Misture e despeje em uma forma com buraco no meio untada com o azeite.
Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar. Desenforme e decore com as azeitonas e sirva com requeijão.

Bolo de Banana

Ingredientes

03 bananas nanicas maduras e amassadas
01 colher de café de bicarbonato de sódio
02 copos americanos de farinha de trigo
01 e meio de açúcar
01 copo de óleo
03 ovos
01 colher de chá de fermento
Gotas de baunilha
Canela para polvilhar
50 gramas de coco ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o óleo, os ovos, banana e o coco alado.
Misture bem e acrescente o fermento.
Leve para assar em forma untada com buraco em forno 180 graus por 30 minutos. Desenforme e polvilhe com canela e açúcar.

Pizza Caipira

Ingredientes da massa

05 xícaras de farinha de trigo
03 ovos inteiros
01 e meio copo de leite
04 colheres de óleo
01 colher e meia de fermento em pó
01 colher de chá de sal

Recheio

08 tomates picados
01 cebola média
cheiro verde a gosto
100 gramas de azeitona
01 lata grande de sardinha
sal a gosto
01 colher de sobremesa de orégano
vinagre e azeite para temperar
200 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Misture todo os ingredientes do recheio. Junte os ingredientes da massa em uma tigela e despeje em uma assadeira grande retangular enfarinhada. Em seguida, adicione todo recheio e leve para assar em forno médio pré-aquecido.

Sorvete quente

Ingredientes

04 ovos
01 lata de leite condensado
02 latas de leite comum
01 lata de creme de leite
08 colheres de açúcar
03 colheres de sopa de amido de milho
04 colheres de sopa de achocolatado

Modo de preparo

Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, o achocolatado, o leite, o amido. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar e junte o creme de leite.
Bata as claras em neve acrescentadas em 04 colheres de açúcar e adicione na massa.
Carameliza uma forma com o restante do açúcar e duas colheres de água.Faça o caramelo e jogue o creme. Leve ao freezer por um dia. Retire a forma e esquente em fogo baixo para derreter a calda na forma.

Pão Caseiro

Ingredientes

02 ovos
02 colheres de sopa de açúcar
Meio copo de óleo
01 colher de sopa de sal
02 copos de leite morno ou água
03 tabletes ou 45 gramas de fermento biológico
01 quilo de farinha de trigo
01 gema para pincelar os pães

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, leite/água e o fermento. Coloque a mistura em uma bacia e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
Continue sovando a massa até não grudar mais nas mãos. Faça uma bola e deixe a massa crescer por uma hora ou até dobrar de volume, coberta com um pano de prato.
Modele os pães e coloque-os na assadeira untada.
Pincele os pães com as gemas e leve ao forno em temperatura mínima e aumentar para média pouco antes de dourar por oito minutos.
Rendimento: 50 pãezinhos ou 4 pães médios

Sardinha à Italiana

Ingredientes

01 quilo de sardinha
01 cebola grande cortada em rodelas
01 galho de alecrim
sal e vinagre
farinha de trigo

Modo de preparo

Limpe a sardinha e coloque sal. Passe na farinha de trigo e frite em óleo quente. Coloque em um recipiente.
Esfregue o alecrim nas mãos e jogue por cima do peixe, acrescente a cebola e sal. Regue com vinagre. Mexa bem o peixe no tempero e deixe curtir, por uma hora.

Caça-marido

Ingredientes

01 lata de leite condensado
900 ml de leite comum
02 colheres de sopa de maisena
100 ml de leite de coco
03 ovos
01 pacote de coco ralado (100 gramas)

Modo de preparo

Separe as gemas das claras. No liquidificador, misture metade da quantidade de leite, leite condensado, a maisena e as gemas.
Em uma panela, leve ao fogo e acrescente o restante do leite comum e mexa bem para engrossar.
Acrescente o coco ralado e desligue o fogo. Coloque em um refratário grande. Batas as claras em neve com duas colheres de açúcar e cubra o creme. Leve ao forno para dourar e coloque a geladeira para gelar.

Maionese de Atum

Ingredientes

04 ovos cozidos
02 claras em neve
meia cebola picada
azeitonas picadas
01 lata de ervilha
01 sache de gelatina sem sabor
05 batatas cozidas e espremidas
01 lata de atum sólido
04 colheres de sopa de maionese
salsinha picadinha

Modo de preparo

Misture a batata, a cebola, a azeitona, meia lata de ervilha, o atum esfarelado, dois ovos cozidos e picados, salsinha e mexa bem. Coloque a maionese, a gelatina, já desidratada em cinco colheres de água. Por último as claras em neve. Mexa bem e devagar debaixo para cima para ficar bem airado. Unte uma forma de pudim com óleo e decore com os ovos cozidos em rodelas, a outra metade de ervilha. Coloque a maionese por cima, cubra com papel filme e leve para gelar.

Croquete de bacalhau

Ingredientes

500 gramas de bacalhau desfiado
01 cebola grande
01 litro de leite
12 colheres de farinha de trigo

Empanar
ovos
farinha de rosca

Modo de preparo

Refogue a cebola em aproximadamente dois dedos de óleo. Acrescente o bacalhau já dessalgado e desfiado. Acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos. Leve para esfriar.
Enrole a massa como croquete passe sobre o ovo e a farinha, e frite em óleo quente.

Bacalhuda

Ingredientes

01 quilo de merlusa
01 quilo de batata
02 tabletes de caldo bacalhau
02 colheres de sopa de azeite
01 cebola ralada
Salsinha picada a gosto
Água para amolecer o peixe
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela com água, acrescente a merlusa submersa, quando começar a ferver, apague o fogo. Desfie-a e reserve. Faça um purê com as batatas e misture com a cebola, a salsinha e o sal.
Em um refratário, misture levemente, a merlusa desfiada com o purê. Dissolva os tabletes de caldo de bacalhau em duas colheres de sopa de água morna. Adicione aos poucos na merlusa. Acrescente azeite. Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.

Banha Calda

Ingredientes

200 gramas de aliche em tiras
100 gramas de alho bem picadinho
06 tomates bem maduros sem pele
01 copo grande de óleo
03 colheres de margarina
01 lata de molho de tomate (opcional)
01 lata de creme de leite (opcional)
sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o óleo a margarina e o alho. Frite bem e acrescente o aliche. Mexa bem. Acrescente os tomates s/ pele. Deixe cozinhar em fogo brando de 30 a 40 minutos. Retire do fogo e coloque o creme de leite (opcional) e misture. Obs: o molho de tomate pronto é opcional.
Este molho pode ser servido com o ovos de cordona, cogumelos, tomates, salsão, erva-doce, cebolinha, cenouras e pimentão em tiras.
Obs: o molho de tomate pronto é opcional. Acrescente salsinha picada a gosto.

Bacalhoada Portuguesa

Ingredientes

01 quilo de bacalhau
08 batatas médias sem casca
azeite de oliva a gosto
03 tomates maduros
01 cebola grande
01 lata de ervilha escorrida
01 pimentão vermelho
01 pimentão verde
02 ovos cozidos em rodelas
01 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço
02 colheres de sopa de cheiro verde picado
02 colheres rasas de chá de sal
02 ovos cozidos cortados em rodelas

Modo de preparo

Dessalgue o bacalhau de um dia para outro. Limpe-o, desfie e reserve.
Em uma panela grande tampada, cozinhe as batatas inteiras com água, por 20 minutos. Escorra a água e deixe esfriar. Corte-as em rodelas. Em um refratário untado com azeite, faça camadas com os tomates, cebola, as batatas, o bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro verde. Acrescente uma colher de sal e regue com o azeite. Faça novamente as camadas e finalize com os ovos e azeitonas. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC, por uma hora.

Jardineira de Peixe ensopado

Ingredientes

04 postas de peixe (500 gramas) namorado ou tainha
03 colheres (sopa) azeite
01 lata de molho de tomate
½ xícara (chá) vinho tinto
01 lata de jardineira (tipo seleta de legumes)
01 xícara (chá) cogumelo fatiado (100 gramas)
01 colheres (sopa) salsa picada
sal gosto

Modo de preparo

Tempere as postas de peixe com sal e deixe-as descansar por 15 minutos. Aqueça o azeite em uma panela média e despeje o molho de tomate e o vinho tinto. Coloque sobre o molho as postas de peixe e a jardineira escorrida, junto com os cogumelos fatiados. Tampe a panela e deixe cozinhar por pelo menos 10 minutos. Polvilhe o peixe com a salsa e sirva com arroz.

Trufas Clássicas

Ingredientes

01 lata de creme de leite
04 tabletes de chocolate meio amargo (picados)
01 xícara (chá) chocolate em pó solúvel
100 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
02 colheres (sopa) conhaque
01 xícara de chá de chocolate em pó solúvel (p/ envolver as trufas)


Modo de preparo

Aqueça o creme de leite em banho-maria. Junte a metade do chocolate meio amargo mexendo até obter uma pasta homogênea. Retire do banho-maria e misture o chocolate em pó junto com a manteiga e o conhaque. Misture bem e leve à geladeira por 24 horas. No dia seguinte, faça as bolinhas e reserve. Depois, derreta a outra metade do chocolate em banho-maria e faça misture bem. Faça as bolinhas e as envolva no chocolate picado que estava em banho-maria. Em um prato espalhe o chocolate em pó e passe as bolinhas. (rende 50 a 60 bolinhas).

Coxinha Cremosa

Ingredientes

Meio litro de água
01 pacote de creme de galinha
02 gemas
01 colher sopa de margarina
01 xícara farinha de trigo

Modo de preparo

Bate tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Apague o fogo e deixe a massa esfriar.
Modele-a em forma de coxinhas e frite-as em óleo quente. Esta receita não precisa de recheio.

Salada Verde

Ingredientes

01 pé de escarola
01 maço de rúcula
01 pé de alface americana
01 alface roxa
01 pacote pequeno de batata palha
150 gramas de bacon

Molho

02 colheres de mostarda
Azeite Extra Virgem (a gosto)
Sal a gosto
Gotas de vinagre

Modo de preparo:

Corte o bacon em pedacinhos, frite e deixe esfriar. A folhas de ser lavadas e bem secas. Use preferencialmente as folhas internas (o miolo) da escarola. Coloque as folhas numa travessa grande. O molho deve ser usado apenas no momento de servir.

Bolo mousse de maracujá

Ingredientes

04 ovos
02 colheres de sopa de margarina
meio copo de óleo
01 copinho de iogurte natural
01 caixa de gelatina em pó sabor maracujá
01 copo de massa pronta para bolo maracujá

Cobertura

01 lata de leite condensado
01 copo de suco de maracujá natural
Semente para enfeitar

Modo de preparo

Massa
Em um liquidificador, bata os ovos, a margarina, o óleo, o iogurte e a gelatina. Bata por 5 minutos e acrescente a massa pronta. Misture e leve para assar em uma forma untada em forno pré-aquecido á 180º. Retire e deixe esfriar.

CoberturaNo liquidificador, bata o leite condensado com o maracujá até ficar em ponto de mouse. Coloque em cima do bolo depois de frio. Está pronto.

Pudim de quatro leites

Ingredientes

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 lata de leite comum
01 vidro de leite de coco
01 envelope de gelatina (sem sabor)


Modo de preparo

Dissolva a gelatina em água morna e reserve. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite comum, leite de coco e bata um pouco. Adicione a gelatina e misture mais um pouco. Coloque numa forma redonda e leve a geladeira até endurecer (de um dia para o outro)

Frango com Mandioca

Ingredientes

01 quilo de frango (coxa e ante-coxa )
01 limão
01 cebola picada
01 tablete de caldo de frango
01 quilo de mandioca
01 colher óleo
colorau
sal a gosto


Modo de preparo

Lave o frango e coloque em água quente com limão. Deixe escorrer e tempere com sal. Em uma panela coloque uma colher de sopa de óleo e refogue a cebola picada até dourar. Coloque o frango e refogue bem. Quando estiver bem fritinho, adicione uma colher de sobremesa de colorau. Refogue mais um pouco e coloque um copo de água e o caldo de galinha e deixe cozinhar. Sirva quente com a mandioca cozida no sal.

Quiche de Palmito

Ingredientes da massa
03 xícaras de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
03 colheres de sopa água

Modo de preparo
Em uma tigela misture a farinha, a manteiga. Adicone a água aos poucos, sem amassar muito. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Numa forma forma de aro removível espalhe a massa e fure com um garfo.

Ingredientes do recheio
½ cebola picada
01 dente dealho amassado
02 colheres (sopa) margarina
03 tomates maduros picados (s/ pele e s/ semente)
½ lata de palmito picado
½ lada de ervilha
½ xícara de azeitonas picadas
Sal, pimenta do reino, orégano e cheiro verde a gosto
200 ml de leite
03 colheres (sopa) farinha de trigo
01 xícara de requeijão ou 01 caixinha de creme de leite

Modo de preparo
Refogue o alho e a cebola na margarina, acrescente os temperos (orégano, sal, pimenta), o leite e a farinha.; Mexa até virar um creme. Misture o restante dos ingredientes . Retire do fogo e deixe esfriar.

Ingredientes da cobertura
250 gramas de queijo prato
02 ovos inteiros
01 xícara de leite

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador.

Preparo:
Coloque o recheio sobre a massa e a cobertura sobre o recheio e leve ao forno por 30 minutos.

Pudim de Tapioca

Ingredientes

01 litro de leite
01 xícara (chá) tapioca
05 colheres (sopa) açúcar
02 colheres (sopa) margarina (s/ sal)
01 vidro de leite de coco
01 lata de leite condensado
01 colher (café) sal
04 ovos (ligeiramente batidos)
01 pacote de coco ralado (fresco)

Ingredientes p/ calda

01 xícara e meia (chá) açúcar
01 xícara (chá) água

Modo de preparo da calda

Numa forma redonda c/ buraco no meio prepare a calda e reserve.

Preparo do pudim

Em uma panela, coloque o leite e o açúcar até ferver. Em seguida adicione a tapioca e mexa até cozinhar a ponto de mingau. Retire do fogo, acrescente o leite de coco, o leite condensado, mexendo sempre. Por último, misture os ovos ligeiramente batidos. Despeje o creme na forma e leve para assar no forno pré-aquecido a mais ou menos 180 graus, por pelo menos uma hora. Depois, deixe esfriar, desinforme e leve a geladeira.

Peixe Tropical

Ingredientes

Meio quilo de filé de peixe pescada
04 colheres de vinho branco
01 lata de creme de leite
01 manga média picada

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés com vinho e sal a gosto.
Deixe descansar por 10 minutos.
Coloque em um refratário e cubra com papel alumínio. Leve para assar em forno médio alto 200°C, por 20 minutos.
No liquidificador, bata o creme de leite, a manga e tempere com sal a gosto. Retire o papel alumínio do peixe e escorra o excesso do líquido. Cubra com creme de manga e deixe por 10 minutos.

Bolo de fubá cremoso gelado

Ingredientes

04 xícaras de chá de leite
01 xícara de chá de fubá de milho
04 colheres de sopa de farinha de trigo
01 tablete de margarina ou 04 colheres de sopa cheia
03 xícaras de açúcar de chá
03 colheres de chá de fermento em pó
03 ovos inteiros

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Unte uma forma média e leve para assar de 20 a 30 minutos.

Escondidinho de porco

Ingredientes

01 quilo de carne de porco cortadas em pedaço pernil
02 cebolas grandes
01 colher de alho picado em pote
óleo
sal
pimenta
03 folhinhas de louro picadas
03 batatas picada
02 cenouras picada
01 pimentão vermelho picado
02 abobrinhas picada
01 envelope de tempero de vegetal

Modo de preparo
Em uma panela, coloque um pouco de óleo e refogue a cebola com o alho. Acrescente a carne e deixa a panela tampada. Mexa aos poucos durante uma hora.
Adicione os restantes dos ingredientes como tempero, cenoura, pimentão, batata e abobrinha.
Acrescente um copo de água e mexa bem. Deixe a panela tampada, por mais uma hora.

Escondidinho de porco

Ingredientes

01 quilo de carne de porco cortadas em pedaço pernil
02 cebolas grandes
01 colher de alho picado em pote
óleo
sal
pimenta
03 folhinhas de louro picadas
03 batatas picada
02 cenouras picada
01 pimentão vermelho picado
02 abobrinhas picada
01 envelope de tempero de vegetal

Modo de preparo
Em uma panela, coloque um pouco de óleo e refogue a cebola com o alho. Acrescente a carne e deixa a panela tampada. Mexa aos poucos durante uma hora.
Adicione os restantes dos ingredientes como tempero, cenoura, pimentão, batata e abobrinha.
Acrescente um copo de água e mexa bem. Deixe a panela tampada, por mais uma hora.

Cocada Baiana

Ingredientes

02 cocos secos médio
01 quilo de açúcar
02 copos de leite

Modo de preparo

Descasque e rale o coco. Em uma panela, leve ao fogo o coco, o açúcar e o leite.
Deixe ferver por meia hora até ficar em ponto de corte. Espalhe sobre o granito e corte a cocada.

Sorvete de Maçã

Ingredientes

02 maçãs “red” picadas
07 colheres de leite em pó
08 colheres de açúcar ou 15 gotas de adoçantes
Meio copo de coco ralado
03 xícaras de água gelada

Calda

01 copo de leite comum
06 morangos inteiros
Meio copo de leite condensado

Modo de preparo do sorvete

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Leve ao congelador em uma vasilha por 1 hora e meia ou mais.

Modo de preparo da calda

No liquidificador, leve todos os ingredientes e depois ao fogo até ficar uma calda.

Bolo de iogurte

Ingredientes

01 pote de iogurte natural
02 da mesma medida de farinha de trigo
02 da mesma medida de açúcar
meio copo mesma medida de óleo
03 ovos
01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, iogurte, o açúcar, o óleo, a farinha de trigo e o fermento em pó, por 5 minutos.
Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno de 20 a 25 minutos.

Doce sírio de macarrão

Ingredientes

Meio quilo de macarrão cabelo de anjo
100 gramas de margarina
700 gramas de ricota fresca
01 lata de condensado

Calda

04 xícaras de água
05 xícaras de açúcar
suco de 01 limão

Modo de preparo

Frite o macarrão na manteiga. Coloque metade da massa em uma forma untada.
A parte, no liquidificador, misture o leite condensado com a ricota. Despeje no refratário. Em seguida, acrescente a outra metade do macarrão. Corte-o em pedaços quadrados.
Leve os ingredientes da calda no fogo por 25 minutos.Jogue por cima dos quadradinhos e leve ao forno 20 minutos.

Macarrão Frito

Ingredientes

01 pacote de macarrão tipo talharim
02 dentes de alho
01 cebola média
02 caldos de galinha
06 colheres de maisena
01 litro de leite

Recheio
meio quilo de mussarela
meio quilo de presento

Empanar
farinha de trigo
farinha de rosca
leite comum

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão normalmente e reserve. Refogue alho e a cebola. Após, acrescente a maisena dissolvida no leite, o caldo de galinha dissolvido. Deixe ferver até virar um creme. Adicione sobre o macarrão. Em um refratário untado com margarina, coloque metade do macarrão. Por cima, acrescente as fatias de mussarela e presunto e despeje a outra parte do macarrão e espalhe. Leve à geladeira coberto com plástico filme por 12 horas.
Corte-os em quadradinhos e passe na farinha de trigo, no leite e na farinha de rosca. Frite em óleo.

Salada de Repolho

Ingredientes

01 repolho pequeno fatiado bem fino
07 a 08 cebolinhas picadas
3/4 de xícara de salsinha
01 colher de sopa de manteiga
meia xícara de chá de gergelim cru
3/4 de xícara de amêndoa fatia ou picadas
01 pacote de macarrão de instantâneo

Molho

01 colher de chá de pimenta do reino
1/4 de xícara de azeite
1/4 de xícara de óleo milho
1/4 de xícara de vinagre de arroz
1/4 de xícara de açúcar

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes do molho e tempere o repolho. Em uma panela tampada no fogo baixo, torre a manteiga com o gergelim. Ainda quente, jogue por cima do repolho temperado.
Por último, quebre todo o macarrão cru e acrescente na salada com a cebolinha e salsinha picadas.

Bolo doce de arroz

Ingredientes

01 e meia xícara de arroz
3/4 de xícara de leite comum
3/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de óleo
03 ovos
01 pitada de sal
01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Coloque o arroz em uma vasilha com água e deixe de molho de um dia para outro.
No dia seguinte, escorra a água. No liquidificador, bata o arroz, o leite, o açúcar, o óleo, os ovos e o sal. Acrescente, por último, o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada com óleo e açúcar e leve para assar.

Torta Doce fria

Ingredientes da 1º camada

01 lata de leite condensado
01 lata de leite comum 04 gemas

Modo de preparo da 1º camada

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Espalhe em um pirex.

Ingredientes da 2º camada

02 latas de leite comum
04 colheres de açúcar
04 colheres de sopa de chocolate em pó
250 gramas de bolacha champagne

Modo de preparo da 2º camada

Em uma panela, coloque o leite, o chocolate e o açúcar e deixe cozinhar. Pique as bolachas e misture na panela. Coloque no pirex em cima da primeira camada.

Ingredientes da 3º camada

04 claras
04 colheres de sopa de açúcar
01 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo da 3º camada

Bata as claras com açúcar e acrescente o creme de leite. Coloque por último no pirex. Leve a geladeira por 2 horas e sirva bem gelado.

Carne Seca com abóbora

Ingredientes

01 quilo de carne seca
02 cebolas médias
02 cubos de caldo de carne seca
03 xícaras de água fervente
250 gramas de abóbora cortadas em cubos
Cheiro verde
Óleo para fritar

Modo de preparo

Dessalgue a carne seca, trocando várias vezes a água, conservando na geladeira. Coloque a carne já dê-salgada em uma panela de pressão por 30 minutos. Após, desfie a carne e reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola. Acrescente a carne e refogue por 2 minutos. Á parte, dissolva os cubos de caldo de carne seca na água fervente. Adicione a abóbora na panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
Salpique com cheiro verde.

Mijadra

Ingredientes

02 copos de arroz
02 copos de lentilha
óleo para fritar
06 cebolas cortadas ao meio

Modo de preparo

Lave a lentilha e coloque em uma panela com água, leve para cozinhar até ficar all dent. Escorra e reserve a lentilha. Com a mesma água, cozinhe o arroz já lavado. Tempere com o sal e deixe cozinhar até secar.À parte, frite as cebolas até ficar dourada.
Junte a lentilha, o arroz e a cebola e mexa bem, acerte o sal e sirva quente.

Pudim rápido de frutas

Ingredientes

06 bananas nanicas
02 laranjas
01 suco de duas laranjas
04 gemas
02 claras batidas em neve
01 colher de sopa de maisena
01 colher de chá de canela em pó
04 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Descasque as laranjas e as bananas. No liquidificador, bata no todos os ingredientes, menos ás claras, até formar um creme. Misture o creme do liquidificador com as claras já batidas em ponto de neve.
Coloque a mistura em uma forma untada com margarina e leve para assar em forno pré-aquecido á 180º.C. Pode-se fazer uma calda para decorar.

Sardela

Ingredientes

01 lata de extrato de tomate
01 colher de sopa páprica doce ou apimentada
04 dentes de alho grande
250 gramas de aliche
¼ de azeite

Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Adicione o azeite aos poucos, até ficar em ponto de patê.

Macarrão Mineiro

Ingredientes

Meio quilo de macarrão Italiano Rigatone n.80
Meio quilo de queijo mineiro meia cura cortado em tiras finas
300 gramas de carne moída
Molho pronto de tomate (para o molho)

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão normalmente. Recheie cada macarrão com o queijo mineiro e arrume-os em uma forma. Em uma panela refogue a carne moída com temperos a gosto, e misture o molho de tomate pronto. Na forma, intercale as camadas de macarrão e de molho. Finalize com o molho e leve ao forno para derreter o queijo meia-cura.

Dica: Pode-se utilizar o molho pronto por tomates vermelhos frescos e manjericão, ficará muito mais saboroso.

Torta Vegetariana

Ingredientes para massa

Meio litro de leite
03 ovos
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sobremesa de sal
Meia xícara de chá de manteiga derretida
02 colheres de sopa de fermento em pó

Recheio

01 lata de milho verde
01 lata de ervilha
02 tomates sem pele e sementes
01 cebola picada
02 cenouras cozidas em cubos
01 xícara de chá de tomate seco
200 gramas de queijo mussarela picada

Modo de preparo da massa

Bata tudo no liquidificador, por último o fermento e reserve.

Montagem

Despeje metade da massa em uma forma untada e coloque os ingredientes do recheio. Espalhe bem. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, por 35 minutos.

Bolo Espiral

Ingredientes da Massa

05 xícaras rasas de chá de farinha de trigo
03 gemas
01 colher rasa de sopa de açúcar
01 colher de chá de sal
50 gramas de fermento biológico
01 copo de leite morno

Recheio

02 colheres de sopa de coco ralado
01 copo de açúcar
08 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Calda
01 copo de leite
01 copo de açúcar
01 colher de café de baunilha

Modo de preparo do recheio
Primeiro, faça o recheio, em uma panela coloque todos os ingredientes até virar um creme. Deixe esfriar e reserve.

Massa
Dissolva o fermento no açúcar, em seguida o leite e o restante dos ingredientes. Sovar bem a massa e deixe crescer, por alguns minutos. Unte a forma com manteiga e abra dentro da forma 1/3 da massa. Á parte, abra o restante com o rolo, recheie e enrole como um rocambole. Recorte-o em fatias médias e coloque sobre a massa que já está na forma. Leve para assar em forno pré-aquecido á 180º. C.

Calda
Leve todos os ingredientes ao fogo até ficar uma calda. Retire o bolo do forno e regue com a calda.
Dicas: Caso não queira forrar a forma com a massa, pode-se usar toda a massa para fazer os rocamboles e prepare o recheio enquanto a massa descansa.

Patê de Cenoura

Ingredientes

08 cenouras grandes
02 pimentões vermelhos bem grandes
03 cebolas inteiras
02 pimentas dedo moça
05 ovos cozidos sal a gosto
01 copo de azeite
03 dentes de alho

Modo de preparo

Pique a cenoura, o pimentão e a cebola. Bata no liquidificador com os ovos cozidos, sal a gosto. Aos poucos, acrescente o azeite. Bata bem. Leve o patê em fogo baixo. Mexa bem e quando estiver soltando, coloque em uma tigela e leve a geladeira.

Dica: Este patê rende bem, caso não vá consumir tudo, faça meia receita.

Engana Visita

Ingredientes:

01 caixa de hambúrguer light
01 lata de massa de tomate light
05 a 06 ovos
01 cebola grande cortada em rodelas
meio pimentão verde
temperos a gosto
meio vidro de leite de coco

Modo de preparo:

Distribua em uma frigideira ou panela grande, os hambúrgueres e deixe cozinhar no vapor. Coloque a massa de tomate, cebola, pimentão picado e os temperos a gosto.
Quebrar os ovos em cima dos temperos (como ovos ponche), acrescente o sal e tampe a panela/frigideira. Baixe o fogo e deixe por 15 minutos, cozinhando a vapor.
Quando ferver, coloque o leite de coco e está pronto.

Pão de Provolone

Ingredientes

45 gramas de fermento biológico
02 copos de iogurte natural ou 400 ml de creme de leite
1/4 de xícara de chá de óleo
01 colher de sobremesa de sal
02 colheres de sopa de açúcar
02 ovos
200 gramas de provolone ralado
800 gramas de farinha de trigo

Modo de preparo

Dissolva o fermento biológico fresco no açúcar e acrescente os outros ingredientes. Por último, coloque a farinha. Sova a massa até ficar macia e lisa, até soltar das mãos. Deixe descansar em um recipiente coberto com plástico ou pano até dobra de volume. Após o descanso, modele duas baguetes. Deixe descansar por mais 10 minutos. À parte, bata os ovos e passe por cima do pão para deixá-lo amarelinho.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada, por 20 minutos.

Gelatina Cremosa com Danone

Ingredientes

01 litro de leite
01 e meia caixinha de gelatina de morango
01 copo de água quente (para dissolver a gelatina)
05 colheres de açúcar 01 pote de iogurte (Danone) de morango

Modo de preparo

Ferva o leite e deixe amornar. Dissolva a gelatina em um copo de água quente. Misture o leite morno com o iogurte, a gelatina e o açúcar. Mexa bem. Quando o leite talhar, leve para bater no liquidificador aos poucos.
Coloque em taças e leve para geladeira, por 5 horas.

Sorvete Caseiro de Creme

Ingredientes

02 copos de leite
1/3 do pacote de gordura hidrogenada
01 copo de açúcar
03 ovos grandes
01 pitada de vanelina

Modo de preparo

Derreta a gordura hidrogenada com um copo de leite e reserve.
Na batedeira, leve as claras em neve, as gemas, o açúcar e a vanelina. Misture com a gordura já derretida. Bata novamente e leve ao liquidificador com um copo de leite restante.
Bata bastante e coloque em um pote de sorvete.
Leve ao freezer para endurecer, por aproximadamente seis horas. Retire, bata novamente e leve para gelar.

Pastelzinho de Guaraná

Ingredientes

01 quilo de farinha de trigo
01 lata de guaraná sem gelo
01 pacote de banha hidrogenada (em temperatura ambiente)
sal a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e amasse, misturando muito bem. Abra a massa na pia de mármore ou na mesa, com rolo. Com um copo de requeijão, corte a massa para fazer os pastéis. Coloque o recheio e feche com a mão ou com o garfo. Na hora de assar, pincel e uma gema com um pouquinho de óleo, pra ficar dourado.

Dicas: Na massa, você pode acrescentar uma colher de chá de fermento em pó químico.
Coloque o recheio de sua preferência, frango com azeitonas verdes, palmito, Bauru, carne moída, etc...

Receita: Bolo de Quipolenta

Ingredientes

02 xícaras de quipolenta
02 xícaras de leite
02 xícaras de açúcar
1/3 de xícara de óleo
01 xícara de coco ralado
04 ovos
01 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo o leite, a quipolenta, o açúcar e o óleo até engrossar. Deixe esfriar e misture bem os ovos, o coco, e o fermento. Em uma forma redonda de buraco, leve para assar em forno pré-aquecido á 180º.C, por 40 minutos, mais ou menos, ou até assar.

Pudim de pão econômico

Ingredientes

02 ovos
01 colher de margarina
02 xícaras de açúcar
01 litro de leite
06 pães
01 xícara de açúcar - (para caramelizar a assadeira)

Modo de fazer

Para caramelizar a assadeira: colocá-la no fogo até derreter o açúcar.Unte toda a assadeira com o caramelo.
Corte os pães em rodelas de 3 a 4 cm e ajeite no fundo da assadeira, até cobri-la toda. No liquidificador bata os demais ingredientes.
Coloque a massa em cima do pão e leve ao forno pré-aquecido á 180º.C, por 30 a 40 minutos.

Dicas: Caso goste poderá acrescentar 1 colher de café canela em pó e 4 unid. cravo da índia em pau.

Nhoque Fácil

Ingredientes:

- 02 caldos de galinha
- 03 xícaras de leite
- 06 colheres de sopa de maionese
- 02 colheres de salsinha picada
- sal a gosto
- 03 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer:

Dissolva os dois caldos de galinha no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal. Quando levantar fervura e a maionese derreter, retirar do fogo e colocar a farinha de trigo de uma só vez, misturando rápido para não empelotar. Voltar a massa no fogo baixo mexendo por um ou dois minutos (até soltar do fundo). Desligar o fogo e deixar a massa amornar. Sobre a mesa enfarinhada colocar a massa e fazer rolinhos, Cortar no formato de nhoque. Em uma panela com água e sal cozinhar os nhoques. Tirar assim que subir pois estará no ponto.

Lanche de verão

Ingredientes:

- 01 kg. de batata cozida e espremida
- 03 colheres de sopa de creme de leite sem soro
- 03 colheres de sopa de maionese
- 01 lata de atum
- 01 cebola ralada
- meia xícara de chá de salsinha picada
- meia xícara de chá de azeitona verde picada, sem caroço


Modo de fazer
Em uma tigela misture as batatas, a maionese e o creme de leite e reserve. Em outra tigela, misturar o atum, a cebola, a salsinha e a azeitona. Em cima de um plástico untado com margarina, espalhe o purê e, em cima colocar o recheio de atum. Enrole como se fosse um rocambole. Feche as pontas e coloque na geladeira e após por 3 horas sirva com uma salada verde.

Delícia de Sorvete

Ingredientes:

- 01 pote de sorvete de 2 litros de creme
- 02 caixas de bis (bombom recheado e coberto c/ chocolate)
- 1 lata de brigadeiro
- 1 lata de creme de leite


Modo de fazer:

Em uma panela dissolva o brigadeiro com o creme de leite, em fogo baixo, sem ferver. Reserve. Em uma tigela esfarele o bis com a mão, (de preferência gelado) e reserve. Em uma travessa, coloque as bolas de sorvete, até cobrir o fundo da travessa, em seguida uma camada de brigadeiro e outra de bis. Coloque mais uma camada de sorvete, outra de brigadeiro e a ultima de bis. Leve para o congelador e deixe 24 horas. Tire do congelador uma hora antes de servir.

Frango Gostosão

Ingredientes:

- 02 peitos de frango (sem pele e sem gordura)
- 01 cebola picada
- 02 dentes de alho
- 01 pitada de orégano
- sal a gosto
- 01 lata de molho de tomate
- 01 lata de ervilha
- 01 colher de sopa de manteiga
- 03 batatas cozidas sem casca
- 3 a 4 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias
- 01 lata de creme de leite
- queijo ralado

Modo de fazer:
Em uma panela de pressão, coloque, o frango, a cebola, o alho, o orégano e o sal, cobra com água e cozinhe por 20 minutos. Desfie o frango e reserve a água. Em um refratário, coloque o frango já desfiado, acrescentar a ervilha, o molho e reserve. Em uma tigela esprema as batatas, acrescente a manteiga e a farinha e faça bolinhas (como almôndegas). Coloque-as no refratário sobre o frango e finalize com o creme de leite e o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar por 15 minutos, em média.

Doce de cenoura com coco

Ingredientes:
- 05 cenouras grandes raladas
- 01 coco (fruta)
- 800 gramas de açúcar
- suco de meio limão


Modo de fazer
Em uma panela coloque todos os ingredientes com um pouco de água, cozinhe até que a calda fique firme e a cenoura ralada macia.

Dica: Caso goste pode adicionar cravo da índia, como no doce de abóbora.

Gelatina Surpresa

Ingredientes:

- 03 caixas de gelatina: uma de cereja, uma de abacaxi e uma de morango
- 01 lata de creme de leite
- 01 lata de leite condensado
- 05 morangos maduros
- Morangos e chantily para decorar

Modo de fazer:
Preparar a gelatina de cereja e colocar na geladeira até endurecer. Preparar a gelatina de abacaxi e, ainda quente, batê-la no liquidificador com o creme leite. Colocar o creme em cima da gelatina de cereja e voltar para a geladeira até endurecer. Preparar a gelatina de morango só com água quente (não colocar água fria). Espere esfriar e bata no liquidificador com o leite condensado e os morangos. Coloque o creme sobre as demais camadas e volte para a geladeira até endurecer. Decore com chantily e morangos.

Rosquinhas Assadas

Ingredientes

- meio kilo de farinha de trigo

-100 gramas de margarina

- 2 ovos

- uma xícara de chá de açúcar

- um copo americano de água

- uma colher de chá de sal

- um envelope de fermento biológico seco para pão

Modo de fazer

Em uma tigela grande, penere a farinha, o açúcar, o sal e o fermento e reserve. Bata no liquidificador a margarina derretida, os ovos e a água. Acrescente aos poucos aos ingredientes peneirados na tigela, misturando com a colher de pau. Quando a massa ficar mais pesada, use as mãos para amassar. Polvilhe farinha para enxugar a massa. Fazer rolinhos na espessura de um dedo e cortar, fazendo rosquinhas. Unte a forma e leve ao forno pré-aquecido á 180º.C por 20 à 25 minutos, ou até dourar.

Pé-de-Moleque

Ingredientes:
- 500 gramas de amendoim torrado sem casca
- 01 xícara de chá de açúcar
- 01 lata de leite condensado

Modo de fazer: Em uma panela derreta o açúcar até ficar com a cor marrom, acrescente o amendoim mexendo bem. Tire a panela do fogo, acrescente o leite condensado e continue mexendo. Se ficar muito grosso acrescente um pouquinho de leite. Volte ao fogo até que o açúcar derreta e misture o amendoim já com o açúcar totalmente derretido. Unte a pia ou uma tábua de madeira e coloque a mistura da panela ainda quente, para que possa ser cortado. Corte em quadradinhos quando estiver morno.

Molho Agridoce

Ingredientes:

- 01 xícara de chá de vinho branco seco
- 01 xícara de chá de água
- 02 colheres de sopa de vinagre
- 02 colheres de sopa de manteiga
- 03 colheres de sopa de mel
- 01 colher de sopa de maizena
- meia xícara de chá de uvas passas brancas
- meia xícara de chá de damasco
- uvas verdes sem caroço
- sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Em uma panela coloque o vinho, o vinagre, a manteiga, o mel, as uvas passas, o damasco e os temperos. Quando ferver, dissolva a maisena na água e acrescente com os demais ingredientes que já estavam na panela, mexendo para não empelotar. Quando engrossar pode desligar. Acrescente a uva e está pronto para servir.

Tortinha de limão

Ingredientes (massa)
- 150 gramas de margarina
- uma gema
- uma colher de sopa de açúcar
- uma pitada de sal
- meio quilo de farinha de trigo

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes colocando a farinha aos poucos para que não endureça;

Recheio:
- uma lata de leite condensado
- suco de dois limões pequenos

Modo de preparo (recheio)

Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de limão \, observe para não ficar muito azedo. Abra a massa com a mão em uma forma de fundo removível, com um garfo faça pequenos furos(para que não crie bolhas na massa), leve para assar em forno pré-aquecido á 170º.C, quando estiver dourada retire do forno, deixe esfriar, acrescente o recheio e coloque na geladeira por no mínimo 1 hora.
Obs: decore com raspas de limão, rale com o ralador.

Panqueca de Cenoura com recheio de Frango com Ricota

Ingredientes da Massa

- 1 copo (de requeijão) de leite - 2 ovos - 2 colheres de sopa de óleo - 2 cenouras cruas médias - 1 pitada de sal - 1 colher de queijo ralado - 10 colheres de sopa de farinha de trigo

Ingredientes do Recheio

- 1 peito de frango cozido e desfiado
- tempero á gosto para o refogado
- 300 gramas de ricota
- salsinha e cebolinha

Modo de preparo da Massa

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Fazer as panquecas em uma frigideira untada com margarina ou óleo. Uma receita em média são 20 panquecas.

Recheio
Cozinhe um peito de frango (pequeno). Deixar esfriar, desfie e refogue. Misture com 300 gramas de ricota, salsinha e cebolinha.

Observação: Utilize o molho de sua preferência
Obs: salsinha e cebolinha é igual a um maço de cheiro verde.

Quiche de cebola com alho poró

Ingredientes da massa:
01 xícara de chá de amido de milho
01 xícara de chá de farinha de trigo
02 colheres de sopa de margarina ou manteiga
01 ovo
01 pitada de sal
01 colher de sopa rasa de fermento em pó
meia xícara de chá de leite

Recheio:
06 cebolas pequenas cortadas em rodelas
02 alhos-poró grandes (talo branco cortado em rodelas)
02 tabletes de caldo de carne
Pimenta do reino a gosto
01 pitada de noz moscada
01 lata de creme de leite sem soro
01 colher de sopa rasa de maisena
Leite para dissolver a maisena
03 ovos inteiros

Modo de preparo do recheio:
Frite a cebola na margarina, com o caldo de carne, a pimenta, a noz moscada e alho poró. À parte, junte o creme de leite com os ovos batido e a maisena já dissolvida no leite. Misture o creme com a cebola.

Modo de preparo da massa:
Misture os ingredientes até soltar da mão e abra a massa na forma de quiche e faça furinhos na massa. Coloque o recheio e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno aquecido á 180º, por 15 minutos.

Docinho de Nossa Senhora

Ingredientes:

meio quilo de farinha de trigo
50 gramas de fermento de pão
meio copo de leite
02 xícaras de açúcar
02 ovos

Calda:

03 xícaras de açúcar
01 pacote de canela em pau

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o fermento, o leite, os ovos e o açúcar. Faça um creme e acrescente a farinha.
Mexa bem. Faça os bolinhos e frite-os.

Em uma panela, coloque o açúcar e a canela. Faça uma calda. Regue os bolinhos com a calda. Deixe esfriar em uma forma de inox.

Lasanha de berinjela

Ingredientes:

02 berinjelas grandes
01 lata de molho de tomate
meio quilo de carne moída
300 gramas de queijo mussarela
300 gramas de presunto
01 ovo
Farinha trigo

Modo de preparo:

Tempere normalmente a carne moída. Em uma panela, refogue a carne com cebola e alho. Adicione o molho de tomate e deixe ferver um pouco.
À parte, fatie a berinjela e passe no ovo e na farinha de trigo. Frite-as em óleo quente.
Em uma forma, coloque um pouco de caldo do molho, uma camada de berinjela frita, outra de carne moída, de berinjela. Em seguida, uma camada de presunto e outra de queijo. Jogue molho de carne moída e refaça as camadas de berinjela e por último, o presunto, o queijo. Polvilhe com orégano e queijo ralado. Decore com tomate cortado e leve para assar em forno por 15 minutos.

RECEITA: Bolo Bicolor

Ingredientes da massa
03 copos americanos de açúcar
100 gramas de manteiga
01 copo americano de amido de milho
02 copos americanos de farinha de trigo
06 ovos
01 copo americano de leite fervido
01 colher de chá de fermento
01 e meio copo de achocolatado

Cobertura e Recheio
01 litro de creme de leite fresco
05 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes da calda
01 copo americano de leite
01 copo americano de chocolate em pó
02 colheres de café de amido de milho
01 colher de sopa de manteiga sem sal
meio copo americano de açúcar
Cerejas para enfeitar

Umedecer a massa
meio copo americano de rum
meio copo americano de água

Modo de preparo Massa
Peneire a farinha, com o amido e o fermento. Bata as claras em neve com a metade do açúcar e reserve. Bata as seis gemas com o açúcar restante. Em seguida, acrescente a manteiga, o leite e o achocolatado. Adicione as poucos a farinha e acrescente a claras em neve e misture tudo devagar. Asse em duas formas redondas.

Modo de preparo da cobertura/recheio
Faça um chantilly com o creme de leite e açúcar e coloque na geladeira.

Modo de preparo da calda
Misture o leite com o amido de milho, o chocolate e deixe engrossar. Desligue o fogo.

Montagem
Corte os dois bolos ao meio e umedeça com o rum e água misturados. Acrescente uma parte do chantilly como recheio dos dois bolos. Coloque uma massa de bolo em cima da outra. Cubra as laterais com o chantilly menos a parte de cima. Coloque a calda de chocolate em cima e leve para gelar.

Obs: Você obterá com os 2 bolos, 3 recheios de chantilly as laterais com chantilly e coberto com a calda de chocolate.

RECEITA: Pudim de Nozes

Ingredientes

04 ovos inteiros
02 latas de leite condensado
01 lata de leite comum
03 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
01 copo de nozes picadas

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, leite comum e o chocolate/cacau, até ficar bem espumante. Desligue o liquidificador e adicione as nozes picadas grosseiramente. Misture bem. Caramelize uma forma redonda de 30 cm de diâmetro e coloque a mistura. Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido. Desenforme o pudim ainda morno e decore com nozes cortadas, cereja e folhas de hortelã.

RECEITA: Rocambole de Ricota

Ingredientes da massa

200 gramas de ricota fresca
150 gramas margarina
01 xícara de amido de milho
02 xícaras de farinha de trigo
02 colheres de chá de sal
01 colher de chá de fermento em pó

Ingredientses echeio

01 cebola média ralada
01 dente de alho amassado
03 colheres de azeite
500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
01 colher de chá de sal
02 colheres de sopa de amido de milho
01 xícara de chá de leite
02 colheres de sopa de margarina
01 pires de cheiro verde
03 colheres de sopa de molho de tomate
01 colher de chá ajinomoto

Modo de preparo da massa

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem até ficar uma homogênea. Abra a massa com um rolo e farinha.

Modo de preparo do recheio

Refogue o alho e a cebola e junte o frango com os demais temperos. Em seguida, acrescente o molho de tomate.
Adicione o amido de milho dissolvido no leite e deixe engrossar. Retire do fogo e misture a manteiga. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole como rocambole. Pincele com gema e óleo e leve ao forno médio, por 30 minutos.
O prato pode ser enfeitado com tomates e folhas de agrião.

RECEITA: Rabanada

Ingredientes

04 pãezinhos amanhecidos
01 copo de leite
meio copo de vinho
02 ovos inteiros
canela e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Corte os pães em 4 fatias e reserve. Misture o leite com o vinho. À parte, bata os ovos. Passe, levemente, a fatia do pão no vinho com leite. Em seguida, no ovo batido e leve para fritar. Quando os dois lados da fatia estiverem dourados, retire do óleo e polvilhe com canela e açúcar.

RECEITA: Peru desossado e recheado

Ingredientes

01 peru desossado (aproximadamente 5 quilos)
200 gramas de presunto
200 gramas de mussarela
02 copos de farinha de mandioca
02 cebolas raladas
02 dentes de alho bem moído
pimenta do reino e sal a gosto
azeitona sem caroço
coentro
salsinha ou cebolinhas

Modo de preparo

Abra o peru e tempere a gosto (sal e alho). Reserve. Corte os miúdos e frite-os com a cebola. Acrescente a farinha de mandioca e azeitona, o coentro, a salsinha e a cebolinha. Reserve.
Abra o peru e recheie com a farofa, o presunto e queijo picado. Amarre bem com um barbante e deixe descansar por duas horas.
Leve ao forno por 45 a 50 minutos, ou até dourar.

Dica: Tempere o Peru 24 horas antes de assá-lo e acrescente todos os temperos em uma tigela com azeite e vinho branco, regando de 3 em 3 horas, manter na geladeira, rechear somente no dia de assar.

RECEITA: Salada Tropical

Ingredientes

01 frango defumado
01 lata de abacaxi em calda
02 latas de milho verde
04 batatas cozidas
01 vidro pequeno de maionese

Modo de Preparo

Corte a batata e o abacaxi em quadradinhos e desfie o frango.
Em um refratário, junte todos os ingredientes e acrescente a maionese. Decore com tomate e azeitonas e leve para gelar.

Dica: Acrescente cenoura ralada.

RECEITA: Torta de Banana com mingau de maisena

Ingredientes

10 bananas nanicas cortadas ao meio
10 colheres de sopa de maisena
01 litro de leite
02 claras de ovo
coco ralado
açúcar a gosto
óleo para fritar
canela em pó

Modo de preparo

Frite as bananas nanicas no óleo e reserve. Faça um mingau com a maisena e o leite. Acrescente o coco ralado e açúcar, cozinhe por mais ou menos 20 minutos, para não ficar com gosto de maisena. Em um refratário, coloque uma camada de mingau e outra de banana, assim sucessivamente. Finalize com o mingau.
Bata as claras em neve com açúcar em ponto de suspiro e coloque sobre a torta. Polvilhe canela em pó e leve ao forno.

Dica: No mingau, acrescente essência de baunilha, ficará mais saboroso.

RECEITA: Abacaxi Recheado

Ingredientes

01 abacaxi pérola
01 lata de leite condensado
01 creme de leite
01 colher sopa de maisena dissolvida no leite comum
03 claras em neve
Frutas Cristalizadas

Modo de Preparo

Lave o abacaxi com escovinha e retire os espinhos da casca. Retire a coroa da fruta cuidadosamente e lave-a. Retire toda a polpa do abacaxi (de preferência inteira, cavando) e leve ao fogo em uma panela, com o leite condensado e a maisena dissolvida. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e as frutas cristalizadas.Preencha o abacaxi com o recheio e coloque novamente a coroa com palitos.
Á parte, bata as claras em neve com açúcar em ponto de suspiro. Em uma forma de alumínio, coloque o abacaxi e pincele as claras sobre a sua casca. Leve ao forno por 10 minutos.
Fatie a fruta e sirva.

RECEITA: Macarrão de festa

Ingredientes

300 gramas de massa para lasanha tradicional

Para o creme
05 colheres de margarina
05 colheres de farinha de trigo
05 xícaras de leite sal a gosto
300 gramas de uva passa

Para o recheio
700 gramas de mussarela triturada
01 caixa de creme de leite

Para o Molho
01 copo de requeijão
01 lata de molho de tomate
queijo ralado

Modo de preparo

Creme
Leve ao fogo brando todos os ingredientes e acrescente as uvas passa. Deixa esfriar. Em um refratário, coloque metade do creme.

Massa
Cozinhe a massa da lasanha e deixe sobre um guardanapo de pano. Acrescente o recheio (uma camada de mussarela e uma colher de creme de leite para cada folha da lasanha). Enrole-as e corte-as ao meio. Coloque no refratário e espalhe a outra metade do creme.

Molho
Em uma panela, coloque o molho de tomate e o queijo ralado. Desligue e acrescente o requeijão. Jogue por cima da massa, cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos, ou até gratinar.

RECEITA: Panetone de Maçã

Ingredientes

04 maçãs vermelhas com casca e picadas
03 copos de açúcar
meio copo de nozes
meio copo de passas escura
meio copo de frutas cristalizadas
04 copos de farinha de trigo
01 copo de óleo milho/girassol
01 colher de sopa de fermento em pó
meia colher de sopa de bicarbonato
01 colher de essência de panetone

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as maçãs, o açúcar, as nozes, passas e as frutas cristalizadas. Deixe descansar por 2 horas.Em seguida, misture o óleo, o fermento, bicarbonato, farinha e a calda com a maçã com as nozes e uvas passa. Misture bem. Despeje em uma forma de buraco enfarinhada ou três formas de panetone de 500 gramas. Deixa crescer e leve para assar por 180°C. Faça uma calda com açúcar de confeiteiro, limão ou leite e coloque por cima.

RECEITA: Bobó de Frango

Ingredientes do creme
01 litro de leite
03 colheres de farinha de trigo
03 gemas
01 lata de creme de leite
01 caldo de frango
01 pitada de sal

Ingredientes do recheio
03 a 04 peitos de frango cozidos e desfiados
01 lata de milho verde
01 cebola ralada óleo
Salsinha a gosto
01 colher de extrato de tomate

Modo de Preparo do creme
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo até engrossar, mais cozinhe por uns 20 minutos para tirar o gosto da farinha. Apague e coloque o creme de leite. Reserve.

Modo de Preparo recheio
Tempere o frango com ingredientes.

Em um refratário, o frango, o creme e 200 gramas de mussarela. Coloque para gratinar.

Dicas: O creme de leite fresco pode ferver, que não talha, o creme branco mesmo que engrosse rapidamente deve ter um tempo mínimo de 20 minutos para não ficar com gosto de farinha de trigo.

RECEITA: Torta de Batata

Ingredientes da massa
01 quilo e meio de batata
03 colheres de sopa de manteiga
03 colheres de sopa de queijo ralado
03 gemas
sal a gosto

Recheio
01 peito de frango grande
02 dentes de alho
01 cebola média
02 tabletes de caldo de galinha
02 tomates sem miolo
03 colheres de sopa de óleo
01 xícara de chá de azeitona
03 colheres de sopa de requeijão
01 pitada de sal
Salsinha
cebolinha a gosto

Creme
03 claras em neve
100 gramas de maionese

Modo de preparo da massa
Cozinhe a batata com água e sal e esprema. À parte, bata as gemas com a manteiga. Misture-a na batata e acrescente o queijo ralado. A massa fica igual ao um purê

Recheio
Refogue o peito de frango com o caldo de galinha e acrescente os ingredientes, por último o requeijão. Em uma assadeira enfarinhada, coloque metade do purê, depois o recheio e outra camada de purê. Por último, bata as claras em neve e acrescente maionese. Passe por cima da torta e leve ao forno até gratinar.

Dica: O recheio pode ser alterado, para carne, palmito, calabresa, peito de peru e queijo, ou de sua preferência. O tempo de forno é somente para gratinar as claras, pois o restante já está totalmente pronto. Sirva com arroz branco.

RECEITA: Carne recheada

Ingredientes

01 peça de coxão duro de 2 quilos (limpa e perfurada)
01 cebola média
150 gramas de bacon
03 dentes de alho amassados
¼ de pimentão verde picado
02 vagens verdes cortadas em três partes
01 cenoura média cortada em cubos
06 azeitonas verdes sem caroço e cortadas
02 colheres de sopa de vinagre
meio copo de água
cheiro verde a gosto
01 pitada de coloral
01 pitada de tempero baiano
02 colheres rasas de açúcar sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, menos o açúcar e a carne. Coloque parte do tempero dentro da carne já perfurada. Deixe a carne no caldo do tempero para marinar. Depois de duas horas, em uma panela de pressão salpique o açúcar com um pouco de azeite. Quando dourar, acrescente a carne e o restante dos temperos e adicione água até cobrir a carne. Deixe cozinhar por uma hora. Depois, destampe a panela e deixe a água secar.

Dica: Se possível deixe marinando na geladeira 24hs, virando de fez em quando, a carne ficará muito mais saborosa.

RECEITA: Panetone de Liquidificador

Ingredientes

01 lata de leite condensado
01 lata de leite comum
meia lata de óleo
01 colher de sobremesa de sal
04 ovos inteiros
50 gramas de fermento de pão
01 colher de açúcar
01 quilo de farinha de trigo
Essência de panetone
300 gramas de frutas cristalizadas
300 gramas de passas

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite comum, o óleo, o sal, a essência e os ovos. A parte, em uma tigela pequena, dilua o fermento de pão com o açúcar. Em um refratário grande, junte a mistura do liquidificador, com o fermento já diluído e a farinha aos poucos. Mexa bem até despender da mão.
Deixe cresce e dobrar de volume. Coloque as frutas cristalizadas e as passas. Amasse bem e deixe crescer novamente nas forminhas de panetone ou de bolo inglês. Pincele com gema e açúcar e leve para assar em forno pré-aquecido á 180º.C por 30 a 40 minutos.

Dica: A essência de Panetone é mais fácil de achar em lojas que vendem produtos para confeitaria, mas em alguns supermercados também se encontra.

RECEITA: Carne fácil

Ingredientes

01 quilo e meio de lagarto
01 lata de molho tomate pronto
01 pacote de creme de cebola
150 gramas de azeitona verde
01 garrafa de cerveja preta (long neck)

Modo de preparo

Coloque a carne no fundo da panela de pressão e tempere normalmente. Acrescente a lata de molho de tomate, creme de cebola, azeitona e a cerveja preta.
Deixe cozinhar no fogo brando por uma hora, após a panela pegar pressão. Deixe esfriar e fatie. Sirva em uma travessa.

Dica: antes de colocar o lagarto para assar, frite todos os seus lados, com isso você selará a carne fechando suas tramas desta forma, ficará suculenta, saborosa e macia.

RECEITA: Torta de Tomate

Ingredientes

01 copo de leite
03 ovos
01 pires de queijo ralado
01 xícara de óleo
03 xícaras de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó

Recheio

06 tomates sem sementes picados
Meio maço de salsinha
orégano sal
01 cebola grande

Modo de Preparo recheio

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve.

Modo de Preparo da massa

No liquidificador bata todos os ingredientes e por último, o queijo e o fermento.
Coloque a massa dentro da tigela do recheio e misture bastante.
Coloque em uma forma média e leve para assar em uma forma média untada e enfarinhada e forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até dourar.

RECEITA: Torta de Atum

Ingredientes

02 pacotes de pão de forma
03 latas de atum (ou peito de frango)
01 lata de molho de tomate
cebola, alho, orégano a gosto
400 gramas de mussarela
01 copo de queijo cheddar

Opcional
01 lata de milho verde
01 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Unte a assadeira com um pouco de manteiga e forre com pão de forma e reserve. Refogue os temperos com o atum. Coloque-o por cima do pão de forma e forre com uma camada de mussarela, outra camada de pão, uma de cheddar, outra de mussarela. Leve ao forno e salpique com pedaços de queijo provolone, ou queijo parmesão ralado, assim que o queijo gratinar estará pronto.

RECEITA: Bife à Rolê

Ingredientes

meio quilo de bife de coxão mole
01 pimentão vermelho cortado em fatias
01 pimentão verde cortado em fatias
01 cebola média em fatias
01 cenoura média em fatias
01 lata de molho de tomate

Modo de Preparo

Tempere o bife com alho e orégano a gosto. Abra-os e coloque uma fatia de pimentão vermelho, de pimentão verde, uma cebola média, cenoura.
Role os bifes e prenda com palito. Coloque todos os rolinhos dentro de uma panela de pressão e acrescente o molho de tomate.
Leve para cozinhar com a panela de pressão tampada, por aproximadamente 30 minutos, caso faça na panela normal levará mais tempo.

RECEITA: Trouxinha de presunto

Ingredientes

03 xícaras de farinha de trigo
04 colheres de café de fermento em pó
01 colher de sal
01 e meia xícara de leite

Recheio
250 gramas de presunto cozido
01 colher de manteiga
01 tomate inteiro em rodelas

Modo de Preparo da massa

Peneire a farinha com o fermento e junte todos os ingredientes e amasse bem. Deixe descansar por uma hora.

Modo de Preparo do recheio

Triture o presunto e misture com a manteiga.
Abra a massa com o rolo na grossura de 2 mm. Corte a massa em um quadrado de 12cm. Coloque o recheio e faça as trouxinhas. Encaixe as rodelas de tomate sem semente, em cada trouxinha e leve para assar em uma forma untada por 20 minutos.