Quindão

Ingredientes

09 gemas
01 ovo inteiro
01 coco médio ralado
1/4 de quilo de açúcar
01 colher (sopa bem cheia) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Amasse bem a manteiga com o açúcar. Depois, quando tiver bem cremoso, acrescente as gemas e o ovo inteiro. Coloque o coco ralado. Misture tudo. Em uma forma de pudim média, untada com manteiga e polvilhada com açúcar, coloque em banho maria de 30 a 35 minutos. Desenforma e leve para gelar