Mesclado de ameixa

Ingredientes

01 litro de leite
01 vidro de leite de coco
200 gramas de coco ralado
06 colheres (sopa) de maisena
01 xícara (chá) de água
200 gramas de ameixa
02 colheres (sopa) de margarina

modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo o leite comum, o leite de coco, o coco ralado, a maisena dissolvida e a margarina até engrossar. A parte, leve para cozinhar ameixa e água até ficar macia. Reserve. Em um refratário untado com óleo, coloque o creme e depois, a ameixa com a calda. Leve para gelar.