Bobó de camarão

Ingredientes

01 quilo de mandioca descascada
Meio quilo de camarão pré-cozido
01 cebola grande
02 dentes de alho
Cebolinha
01 lata de tomate pelado
Azeite
Suco de limão

Modo de preparo

Lave o camarão com água quente e suco de limão e deixa de molho. Escorra e reserva.
Leve para cozinhar a mandioca com água e sal. Reserve a água do cozimento e deixa esfriar.
Em uma panela, refoga a cebola, o alho, o tomate pelado no azeite. Acrescente, por último, a cebolinha.
No liquidificador, bata com água da mandioca com a mandioca. Coloque no refogado com o camarão. Leve ao fogo e acrescente o sal e azeite. Abafa.