Croqueta de frango

Ingredientes

01 peito de frango
01 litro de leite
02 cubos de caldo de frango
Meio maço de salsinha picada
01 cebola picada
09 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 ovo
Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

Em uma panela com água, cozinhar o frango. Retire e desfie. A parte, em uma frigideira, leve ao fogo com um pouco de óleo, a cebola e a salsinha. Acrescente o frango e refogue. Adicione o caldo de frango e o leite.
Mexa e adicione aos poucos a farinha de trigo até desgrudar da panela. Faça bolinhos em forma de croquetes. Passa sobre o ovo batido e empane farinha de rosca. Frite e óleo bem quente.