Massa mil e uma utilidades

Ingredientes

50 gramas de fermento biológico
04 colheres (sopa) de açúcar
01 pitada de sal
500 ml de água morna
250 ml de óleo
01 ovo inteiro
01 quilo de farinha de trigo (aprox.)
02 gemas para pincelar

Modo de preparo

Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar. Adicione o sal, a água morna, óleo e o ovo. Misture levemente. Acrescente a farinha até soltar dos dedos.
Massa para esfihas: Não é necessário deixar a massa crescer.
Rendimento: 100 mini-esfihas.
Massa para pão: É necessário deixar a massa crescer por duas vezes e sovar bem.