Bolo de coco

Ingredientes

04 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
03 xícaras (chá) de açúcar peneiradas
03 ovos (clara e gema)
Meio vidro de leite de coco
01 colher (sopa) de fermento
04 colheres (sopa) de margarina
01 e meio copo (americano) de leite

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Acrescente a margarina e o açúcar até ficar branco. Depois, adicione a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e por último, o fermento. Unte uma forma de pudim grande e leve para assar até dourar a massa.