Sardinha temperada com ovos estralados

Ingredientes

02 latas de sardinha de conversa (óleo ou molho)
02 tomates picados
01 cebola picada
04 dentes de alho amassados
03 colheres (sopa) de azeite ou óleo
Sal a gosto
Orégano a gosto
01 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
06 ovos

Modo de preparo

Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho, tomate, o azeite, o sal e o orégano. Acrescente a sardinha (opcional: com ou sem molho/óleo) e cebolinha. Deixa cinco minutos com fogo baixo para abafar.
Quebre os ovos em uma xícara e acrescente, por cima da sardinha, um ao lado do outro. Deixa mais um pouco para abafar de 5 a 8 minutos.
Dica: Pode polvilhar com queijo ralado.