Bolo de fubá

Ingredientes

02 xícaras (chá) de fubá
02 xícaras (chá) de açúcar
02 xícaras (chá) de leite
02 colheres (sopa) de manteiga
01 colher (chá) de erva-doce
04 cravos da índia
01 canela em pau
01 pitada de sal
04 ovos (gemas e claras em neve)
01 colher (sopa) de fermento em pó (dissolvido em 1 xícara (chá) de leite)
01 pires de queijo ralado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o fubá, açúcar, leite, manteiga, erva-doce, cravo, canela e o sal. Mexendo sempre até ficar um mingau. Deixa esfriar. Depois, adicione as gemas e as claras em neve, o fermento dissolvido, o queijo. Leve para assar uma forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido.