Bolo de maçã

Ingredientes

04 maçãs tipo Fuji com casca e picadas
04 ovos inteiros
02 xícaras (chá) de açúcar
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de óleo
01 xícara (chá) de nozes picadas
01 pitada de sal
Meia colher (sopa) de bicarbonato de sódio
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (café) de baunilha
Canela e açúcar polvilhar

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture as maçãs, as nozes e o açúcar. Deixa descansar por uma hora. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes. Leve para assar em uma forma de pudim, em forno pré-aquecido. Depois de pronto, polvilha com açúcar e canela.