Torta de coco

Ingredientes

01 pacote de biscoito tipo maisena
100 gramas de manteiga
01 lata de leite condensado
01 lata de leite comum
02 colheres (sopa) de maisena
03 ovos inteiros (gemas e claras)
04 colheres (sopa) de açúcar
100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o biscoito. Retire, coloque em uma vasilha e acrescente a manteiga. Mexa bem até obter uma massa homogenia. Em uma forma de aro removível, forre o fundo e as laterais.

A parte, leve ao fogo baixo em uma panela o leite condensado, o leite comum, a maisena e as gemas até obter o creme.
Retire do fogo e despeje sobre a massa.

Bata as claras em neve até ficar um merengue. Acrescente sobre o creme e polvilhe com o coco.
Leve ao fogo por 200° e sirva.

Torta de Chocolate

Ingredientes

Massa
08 colheres (sopa) de chocolate em pó
08 ovos inteiros
06 colheres (sopa) de açúcar
100 gramas de coco ralado
02 colheres (sopa) de fermento em pó
01 colher (café) de café solúvel

Cobertura
01 lata de leite condensado
01 colher (sopa) de manteiga ou margarina
04 colheres (sopa) chocolate em pó
Meio copo (tipo requeijão) de leite comum

Chocolate granulado para polvilhar

Modo de Preparo

Massa
No liquidificador, bata todos os ingredientes e leve para assar em uma forma untada.

Cobertura
Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes. Despeje em cima da torta, espere esfriar e polvilhe com chocolate granulado.

Torta de abacaxi

Ingredientes

01 abacaxi (tipo pérola)
01 copo (requeijão) de açúcar
01 litro de leite
01 lata de leite condensado
04 gemas
02 colheres (sopa) de amido de milho
01 lata de creme de leite
04 claras em neve
08 colheres de açúcar
Coco ralado

Modo de preparo

Em uma panela, leve para cozinhar o abacaxi com o açúcar até ficar um doce. A parte, leve ao fogo o leite comum, o leite condensado, as gemas e o amido. Mexa bem e deixa cozinhar por 5 minutos.
A parte, bata as claras com o açúcar e o creme de leite.
Em um refratário, coloque uma camada de doce de abacaxi, outra de creme e por último, o suspiro. Polvilhe com o coco ralado e leve para gelar por 6 horas.

Bolo com amendoim

Ingredientes

Massa
300 gramas de farinha de trigo
250 gramas de açúcar
02 ovos inteiros
125 gramas de margarina
01 xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio / cobertura
150 gramas de manteiga
150 gramas de açúcar
01 gema
Meia xícara (café) de café pronto
250 a 300 gramas de amendoim torrado (sem pele e triturado grosseiramente)

Modo de Preparo

Na batedeira, misture todos os ingredientes da massa. Em uma forma com fundo removível, leve para assar em forno pré-aquecido.
A parte, também na batedeira, misture todos os ingredientes do recheio/cobertura.
Desenforme o bolo, corte a massa ao meio e coloque o recheio.
Depois, coloque a outra parte da massa e adicione a cobertura.
Por cima, espalhe o amendoim triturado.

Lanchão

Ingredientes

01 pacote de pão de forma (sem casca)
01 lata de creme de leite
01 vidro de ketchup
300 gramas de presunto
300 gramas de mussarela

Modo de Preparo

Misture o creme de leite com o ketchup. Reserve.
Em um refratário, untado com margarina, coloque uma camada de pão, uma de creme, outra de fatias de presunto e de mussarela. Encerre com o creme e mussarela. Leve ao forno para gratinar.

Mangulão

Ingredientes

Massa

03 ovos inteiros
125 ml de leite (ou meia xícara (chá) de leite)
150 ml de óleo
Sal a gosto
01 colher (sobremesa) de fermento em pó
250 gramas de polvilho doce

Recheio

200 gramas de queijo ralado (qualquer tipo)

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o óleo, o leite, o sal e o fermento. Adicione o polvilho aos poucos e bata delicadamente para incorporar.
Retire do liquidificador e coloque em uma tigela. Adicione o queijo.
Em uma assadeira de pudim, leve para assar em forno pré-aquecido á 180 graus.

Massa para coxinha

Ingredientes

Água
01 peito de frango
Mesma quantidade de farinha de trigo
Meio copo (americano) de óleo

Modo de preparo

Em uma panela, leve para ferver a água com o frango. Reserve meio litro e acrescente o óleo. Coloque a farinha. Mexa bem e a massa tá pronta.

Biscoito Coração

Ingredientes

Meio quilo de farinha de trigo
125 gramas de açúcar
250 gramas de margarina (em temperatura ambiente)

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem. Abra a massa delicadamente com rolo e corte com forminhas em formato de coração. Leve para assar em uma forma (não untada). Depois, polvilhe os biscoitos com açúcar refinado.

Pão de queijo do Toninho

Ingredientes

500 gramas de polvilho azedo
02 ovos inteiros
01 copo (requeijão) de leite
01 copo (requeijão) de óleo
02 batatas grandes ou 03 batatas médias cozidas e amassadas
250 gramas de queijo (de qualquer tipo)
02 pacotes de queijo ralado parmesão
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o polvilho, os ovos, o leite, o óleo e o sal.
Amasse bem e acrescente o queijo. Misture bem. Unte uma assadeira e espalhe as bolinhas. Asse em forno quente.

Caldo Verde

Ingredientes

02 colheres (sopa) de azeite
01 cebola média
02 dentes de alho
01 quilo de batatas descascadas e cortadas ao meio
01 lingüiça portuguesa (meio quilo)
01 e meio litro de água
01 maço de couve (picado bem fininho)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira, refogar a cebola e o alho no azeite. Na panela de pressão, adicione a água e a linguiça inteira e as batatas cortadas e deixa cozinhar por 20 minutos. Abra a panela, retire as batatas e esprema e corte as lingüiças em fatias. Retorna ambos para a panela. Acrescente a couve e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Bolo das quatro coisas

Ingredientes

02 latas de leite condensado
02 pacotes de coco ralado
03 ovos inteiros
01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Em uma forma untada, leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.

Lanche salgadinho

Ingredientes

Massa

03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 ovo inteiro
03 colheres (sopa) de óleo
Meia xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (café) de sal

Recheio

Fatias de mussarela
01 tomate picado
Fatias de bacon
Orégano

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o leite, ovo batido, o óleo e sal. Junte a farinha já misturada com o fermento. Mexa bem. Com um rolo de macarrão, abra a massa e acrescente o recheio. Dobre a massa e pincele com gemas. Leve ao forno médio, pré-aquecido, à 180 graus.

Farofa de proteína de soja

Ingredientes

02 copos (americanos) de óleo
01 pacote de proteína de soja (de 400 a 500 gramas)
02 pacotes de creme de cebola
01 pacote de farinha de milho branca

Modo de Preparo

Em uma panela grande, leve para aquecer o óleo e frite a proteína de soja até dourar. Mexa sempre com uma colher de pau.
Adicione o creme de cebola e deixa dourar. Abaixa o fogo e junte a farinha branca até agregar. Retire do fogo e sirva.

Bolo Farofa

Ingredientes

Creme

01 lata de leite condensado
02 latas de leite comum
01 lata de creme de leite (sem soro)
02 colheres (sopa bem cheia) de maisena
02 gemas
01 colher (sobremesa) de baunilha
01 colher (sopa) de manteiga

Massa

03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 e meia xícara (chá) de açúcar
01 ovo inteiro
01 colher (sopa) de fermento em pó
100 gramas de margarina gelada

Modo de Preparo

Creme

Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, exceto o creme de leite e a baunilha. Quando engrossar, retire do fogo e mexa até amornar. Acrescente o creme de leite e a baunilha. Reserve.

Massa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos. Mexa bem a farofa.
E em uma forma pequena untada (pirex ou assadeira de alumínio), coloque metade da massa, o creme e o restante da massa. Leve ao fogo a 180 gramas até ficar morena.

Pudim de pão

Ingredientes

05 pães amanhecidos cortados em rodelas
01 e meio copo (requeijão) de leite
01 copo (requeijão) de açúcar
04 ovos inteiros

Modo de Preparo

No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto os pães. Caramelize uma forma de pudim, arrume os pães em rodelas. Jogue o conteúdo do liquidificador e leve para assar em forno quente.

Mousse Fácil de Maracujá

Ingredientes

02 latas de leite condensado
01 lata de creme de leite (com soro)
Mesma medida de suco de maracujá (natural ou concentrado)

Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes e leve para gelar.

Pavê de Frango

Ingredientes

01 peito de frango cozido
100 gramas de margarina
01 cebola picada
03 tomates picados
Meia xícara (chá) de cheiro verde
01 copo de requeijão cremoso
Meia lata de creme de leite (sem soro)
03 pães em fatias amanhecidos

Cobertura
02 claras em neve
Meia lata de creme de leite (sem soro)
Queijo ralado

Modo de Preparo

Em uma frigideira, leve para dourar com margarina e a cebola e depois, o tomate picado. Deixa refogar e acrescente o peito de frango desfiado, os outros temperos a gosto, o requeijão cremoso, o creme de leite e o cheiro verde.
Em um pirex, coloque uma camada de queijo ralado, uma de fatias de pão e uma camada de frango refogado. Intercale as camadas e encerre com o frango.

Cobertura
Bata as claras em neve e acrescente o creme de leite. Espalhe a cobertura sobre o pavê. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Torta de legumes

Ingredientes

Meio maço de brócolis picado
02 cenouras médias em cubinhos
01 lata de milho verde
01 colher (sopa) de óleo de milho (para refogar)
03 dentes de alho picado
01 cebola média ralada
02 colheres (sopa) de azeitona verde
01 colher (sopa bem cheia) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
01 xícara (chá) de leite comum (semi ou desnatado)
02 ovos (claras em neve e gemas)
08 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
01 colher (sopa) de fermento em pó
Meia xícara (chá) de óleo
03 tomates em cubinhos sem semente
Orégano para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma frigideira, leve para dourar com uma colher de óleo, o alho e a cebola. Adicione o brócolis, o milho, azeitona e a cenoura e deixa refogar.
Tempere com sal, salsinha e cebolinha e reserve.
Em uma tigela, misture o leite, a farinha, o fermento, as gemas e o óleo. Adicione os tomates picados e o refogado.
Em uma forma untada e enfarinhada, povilha a torta com queijo parmesão e leve para assar por 40 minutos.