Farofa rica

Ingredientes:

1 xícara de chá de casca de chuchu cozido
2 cascas de banana nanica
½ xícara de talos de verdura (cenoura, salsão, salsinha, coentro, por exemplo)
2 colheres de sopa de bacon bem cortado
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de cebola picada
2 dentes de alho
½ tablete de caldo de galinha
Colorau a gosto
2 xícaras de chá de farinha de mandioca


Modo de Preparo

Lave bem as cascas em água corrente. Pique todas e reserve. Em uma frigideira, aqueça a margarina e frite o toucinho, a cebola e o alho. Acrescente as cascas, os talos e refogue. Junte os demais ingredientes. Por último, coloque a farinha.