Pão da Helena

Ingredientes:

½ xícara de chá de açúcar
01 colheres de chá de sal
Meia xícara de chá de óleo
01 ovo
20 gramas de fermento biológico
02 xícaras de chá de leite morno
½ kg de farinha de trigo


Modo de preparo:

Bater no liquidificar açúcar, sal, óleo, ovo e o leite. Juntar o fermento, bater só para juntar.

Na Mão, adicionar a farinha de trigo e sovar bem rápido

Colocar numa forma untada. Deixar crescer 30 minutos.

Pode pincelar com uma gema

25 minutos de forno

Torta Suíça

Ingredientes:

Massa
06 Ovos – Claras separadas
06 Colheres de açúcar
06 Colheres de chocolate em pó


Modo de preparo:

Bater as gemas, com o açúcar e o chocolate até ficar bem cremoso.

Misturar as claras

Untar uma assadeira de buraco no meio com manteiga e farinha de rosca e despejar a massa.

Levar para assar com uma assadeira menor por baixo

Decorar a gosto

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes:

Massa
6 ovos inteiros
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
100 gramas de coco ralado

Calda
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres de sopa de chocolate
Chocolate granulado

Modo de preparo:

Massa
Bater todos os ingredientes no liquidificar, menos o fermento.

Calda
Mistura tudo, levar ao fogo até ferver e jogar por cima do bolo

Bolo Cuca Alemão

Ingredientes:

Massa

4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1/2 xícaras de óleo ou margarina
Meio copo de leite frio
3 ovos
Duas colheres de sopa de fermento em pó

Opcional

Uvas passas pretas
Maças
bananas

Modo de preparo:

Misture com as mãos o açúcar, óleo e a farinha. Reserve um prato raso cheio dessa farofa.

O restante, misturar com os ovos, o leite e o fermento e as uvas passas

Untar uma assadeira redonda e grande com manteiga e farinha.

Coloque parte da massa, maças ou bananas recheadas e cubra com o resto da massa.

Por último, salpique a farofa e leve ao forno por 40 minutos.

Salada de Bolinhas

Ingredientes

12 tomates cerejas
12 azeitonas verdes
12 bolinhas de mussarela em nós
12 couves de Bruxelas cozidas
01 melão cortado em bolinhas
12 ovos de codorna cozidas
12 cogumelos
12 rabanetes pequenos
02 batatinhas cozidas
12 cebolinhas cozidas
Alface crespa para decorar

Molho

01 xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, salsa, cebolinha e orégano
Meia xícara (chá) de azeite de oliva
01 colher (chá) de sal
01 colher (chá) de sal
01 colher (chá) de mel
Vinagre de maca a gosto
01 colher (chá) de molho inglês

Modo de preparo

Molho

Misture todos os ingredientes.

Faça 20 bolinhas de melão. Depois, junte todos os ingredientes em um pirex forrado com alface e espalhe.

Regue o molho.

Carne seca com arroz e lentilha

Ingredientes


400 gramas de carne seca
02 xícaras (chá) de arroz cru
Meia xícara (chá) de lentilha crua
02 dentes de alho
01 cebola média
¼ de xícara (chá) de azeite
01 maço de coentro
01 e meio litro de água

Modo de preparo

Corte a carne bem fininha. Depois, dessalgue a carne e junte com azeite para fritar. Em seguida, misture o arroz e a lentilha e deixe por mais 3 minutos no fogo. Acrescente o alho e a cebola até murchar. Acrescente um litro de água. Acerte o sal e coloque o restante da água. Coloque o coentro picado e desligue o fogo e tampe a panela e deixa apurar por 15 minutos.

Pudim de chocolate com coco

Ingredientes

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 vidro de leite de coco
200 g de chocolate amargo
01 xícara (chá) de chantilly de chocolate
01 sache de gelatina incolor dissolvido conforme instruções da embalagem
50 g Coco em flocos

Cobertura

200 gramas de chocolate meio amargo
200 gramas de creme de leite sem o soro
01 colher (sopa) de licor de chocolate ou conhaque opcional

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Leve para gelar em forma untada com manteiga por 4 horas. Desenforme e decore a gosto.

Cobertura

Derreta os chocolates e junte os demais ingredientes e cubra o pudim. Decore com raspas de chocolate e coco.

Bolo de milharina

Ingredientes

09 colheres (sopa) de milharina
02 xícaras (chá) de açúcar
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 lata de milho com água
03 ovos Meio copo (requeijão) de óleo
01 copo (requeijão) de leite

Modo de preparo

No liquidificador, bata o milho com água, ovos o óleo e o leite. Em uma vasilha, misture a milharina, o açúcar e o fermento m pó. Adicione a do liquidificador e coloque em uma forma untada de pudim. Leve para assar por 40 minutos.

Farofa de repolho

Ingredientes

03 linguiças em cubinhos
Meio repolho cortado em tirinhas finas
01 pitada de sal
01 cebola grande
Coentro a vontade
01 pimentão verde
02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
02 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de preparo

Em frigideira, refogue a linguiça e reserve. Numa outra panela, coloque a manteiga, o pimentão picado, a cebola e o coentro. Refogue com uma pitada de sal. Apague o fogo e acrescente a linguiça (sem óleo) e o repolho e deixa no fogo baixo. Quando murchar, coloque a farinha de mandioca.

Torta de bacalhau da Ju

Ingredientes

01 quilo de mandioca descascada e limpa
500 gramas de bacalhau
02 copos de requeijão cremoso
06 cebolas médias
01 dente de alho
01 xícara (chá) de azeite
Pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado
01 lata de creme de leite
01 colher sopa de margarina (bem cheia)
Sal a gosto
Batatas palha para decorar

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca na última água do bacalhau. Espreme a mandioca e faça um purê com creme de leite e uma colher de manteiga. Reserve em um pirex médio. Coloque em uma panela, o azeite, a cebola e o alho para fritar. Refogue e adicione o bacalhau, a pimenta e refoga. Depois, coloque sobre o purê. Coloque rodelas de cebola e cubra com o requeijão e salpica o parmesão por cima e leve ao forno até dourar. Acrescente batata palha por cima.