Falso Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

02 quilos de mandioca cozida espremida e fria
02 latas de atum espremido no escorredor
01 maço de salsinha picada
02 gemas
meia da colher de sopa alho picado
01 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

Misture tudo e coloque aos poucos a farinha de trigo.
Faça o formato de bolinhas e frite em óleo quente.

Dicas: Para cada quilo de mandioca amarela, uma lata de atum. Tanto a mandioca como o atum e a salsinha devem estar secos.