Doce sírio

Ingredientes

500 gramas de ricota

01 pacote de macarrão cabelo de anjo

200 gramas de uva passa branca

01 lata de leite condensado

Calda

01 xícara (chá) de água

02 xícaras (chá) de acúvar

Modo de preparo

Calda

Leve ao fogo até ficar uma calda rala

Doce

Em uma frigideira, leve ao fogo a manteiga  e frite o macarrão até ficar amarelo. Espalhe metade do macarrão em uma assadeira retangular. Em uma tigela, misture a ricota, a uva passa e leite condensado. Coloque sobre o macarrão e termine com a outra camada de macarrão frito. Jogue por cima a calda. Leve ao forno.

Patê de cenoura

Ingredientes

04 cenouras cruas (tamanho médio) picados

06 tomates médios picados

01 ovo cru

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

01 cebola grande

salsinha picada

meio copo (americano) de óleo

sal

pimenta a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Depois, leve ao fogo e mexa até engrossar. Quando estiver em ponto de mingau, deixe esfriar.

Pavê de abacaxi

Ingredientes

04 colheres (sopa) de amido de milho

01 lata de suco de abacaxi concentrado

01 lata de leite condensado

Mesma medida de leite comum

01 lata de creme de leite

01 pacote de biscoito champagne

01 lata de abacaxi em calda picado

Modo de preparo

No liquidificador, bata o suco de abacaxi, o leite condensado e a maisena até obter um creme. Despeje-o na panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.

Em um refratário médio retangular, faça camadas de biscoito (regado com a calda de abacaxi), o abacaxi picado e creme. Finalize com o creme e decore com abacaxi. Leve ao forno alguns minutos e deixa esfriar. O doce deve ficar crocante.

Bolo de pão de forma

Ingredientes

02 latas de atum em pedaços

01 lata de creme de leite sem soro

01 vidro de maionese (500 gramas)

01 xícara (chá) de salsa picada

01 cebola ralada

20 fatias de pão de forma sem casca

Modo de preparo

Misture tudo exceto o pão. Forre uma forma de bolo inglês com papel alumínio e coloque uma camada de pão e outra de recheio até finalizar com pão. Leve a geladeira coberto com papel alumínio.

Caldo de camarão

Ingredientes

01 quilo de mandioca descascada

01 e meio litro de água

01 quilo de camarão limpo (de qualquer tipo)

01 maço de coentro picado

04 dentes de alho

01 colher (sopa) de sal

04 envelopes de ‘sazon’ sabor do nordeste

01pimentão vermelho picado

01pimentão amarelo picado

01 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca com a água. Tempere o camarão com limão e leve para fritar no azeite com os dentes de alho. Acrescente os pimentões e o coentro. Retire a mandioca e bata no liquidificador com a água cozimento. Acrescente na panela no camarão. Mexa bem e sirva.

Sopa creme de palmito

Ingredientes

01 cebola média picada

01 colher (sopa) de manteiga

03 copos de leite comum

02 e meia colheres (sopa) de maisena

01 cubo de caldo de carne

01 copo de requeijão

01 lata de palmito grande

Palmitos a parte para decorar

Salsinha

Modo de preparo

Refogue a cebola na manteiga e reserve. No liquidificador, bata o restante dos ingredientes e retorne a panela e leve ao fogo. Deixa engrossar. Sirva com rodelas de palmito e salsinha

Torta Andaluza

Ingredientes 

 

Massa

03 e meia xícara (chá) de farinha de trigo

01 e meia de xícara (chá) de açúcar

04 colheres (sopa) de manteiga

02 ovos sendo 1 sem clara

01 colher (chá) de baunilha

01 colher (chá) de fermento

Recheio

Meio litro de leite frio

03 gemas

01 colher (chá) de baunilha

Meia colher (sopa) de manteiga

02 colheres (sopa) de maisena

Açúcar a gosto

Pedaços de goiabada e de ameixa seca

Calda

03 maçãs cortadas finas

Meia xícara (chá) de água

Modo de preparo

Fazer a massa batendo tudo à mão. Colocar a massa em uma vasilha e reservar uma parte.

Colocar o recheio em uma panela até obter um creme.

Estender a massa em forma untada e colocar por cima o creme, os pedaços de goiabada e a ameixa preta.

Fazer um quadriculado com o restante da massa. Levar ao forno até ficar dourada.

Fazer a calda, cozinhando as maçãs e jogar por cima da torta quente.