Sopa de Inverno

Ingredientes

1 dente de alho
2 cebolas
1 colher de sopa de margarina
1 tomate sem pele e sem semente
3 litros de água
Meio frango em pedaços ou somente o peito cozido
1 vidro de palmito pequeno em rodelas
1 pacote de creme de cebola
Meio pacote de capeletti cozido de frango
Cheiro verde e queijo ralado a gosto
3 ovos batidos

Modo de preparo

Fazer um refogado com os temperos na margarina
Juntar dois litros de água – reservar
Acrescentar o palmito ao frango cozido
Dissolver o último litro de água ao creme de cebola e adicionar ao refogado
Juntar também o capeletti cozido
Dourar a outra cebola com sal e pimenta, adicionar o refogado.