Arroz mexido

Ingredientes

De 2 a 03 xícaras (chá) de sobra de arroz
De 04 a 05 ovos inteiros
02 tomates picados
Cebola e alho picados a gosto
Salsinha e cebolinha
Queijo ralado
03 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Modo de preparo

Em uma frigideira, frite o óleo, alho e cebola. Aos poucos, adicione os ovos e mexa bem. Depois, acrescente os tomates e deixa apurar. Adicione o arroz, salsinha e cebolinha, o queijo ralado. Sirva.