Arroz com carne seca e queijo

Ingredientes

01 cebola pequena em cubinhos
02 dentes de alho triturados
02 colheres (sopa) de óleo
01 e meia xícara (chá) de carne seca dessalga (cozida e desfiada)
02 xícaras (chá) de arroz
04 xícaras (chá) de água quente
01 xícara (chá) de molho de tomate
180 gramas de queijo coalho em cubinhos

Modo de Preparo

Na panela de pressão, doure a cebola e o alho em óleo quente. Junte a carne seca e refogue por mais 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e refogue por mais dois minutos. Acrescente a água e o molho de tomate. Tampe a panela e conte por 4 minutos depois que começou a pegar pressão. Retire do fogo e misture o queijo no arroz. Sirva quente.